今年，杭州千岛湖啤酒有限公司通过技术革新、自主研发新产品等方式拉动了销售额的逆势增长，6月份该公司同比销售额增加38%，这也是杭州千岛湖啤酒有限公司自2月份疫后复工复产以来，连续第二个月销售额实现增长。

　　在杭州千岛湖啤酒有限公司的酿造车间，酵母扩培技术主管项发建正在仔细的检查每个容器、阀门和管道，为即将开始的一批新产品生产做好酵母扩培工作。

　　今年突如其来的新冠肺炎疫情，让杭州千岛湖啤酒有限公司经历了一场严峻的考验。为了尽快拉动生产销售“回暖”，公司加大了对生产新技术的投入力度，提高啤酒理化指标，在节能降耗的同时实现了产能提高。

　　酵母扩培技术主管 项发建：这个就是我们通过生产标准化控制，比以前的时间更紧凑了，现在通过技术改造，一天可以做八锅。

　　新技术让啤酒酿造过程中各个环节的效率大为提高，同时也为疫情之后生产量的提升，提供了强有力的支撑。

　　酵母扩培技术主管 项发建：（以前）一天可以生产80吨的酒，通过过滤和技术处理，大概就是150吨酒一天产。

　　与此同时，杭州千岛湖啤酒有限公司还全力加大新产品的自主研发力度，通过个性化的产品来拓展新市场。今年上半年，是杭州千岛湖啤酒有限公司推出自主研发新产品最多的一段时间。目前，除了公司自己的50余款新啤酒产品之外，根据客户需要而定制的还有100多款，这些啤酒的配方调制、工艺制定、产品测试都需要技术研发支撑。

　　技术部研发主管 方志远：今年首先我们自己公司再推新品，也正在做比较多的实验计划，今年也会推出三四款新品。

　　新的啤酒产品以及个性化的定制啤酒得到了消费者的青睐，通过电商销售到全国各地，这不仅为千岛湖啤酒带来了销量的增长，更重要的是让大家看到了“逆风飞扬”的发展信心。

　　技术部研发主管 方志远：我觉得还应该发展我们自己本地的有特色的产品，包括我们的水，然后，另外啤酒的原料还有麦芽、酒花，我觉得我们可以自己种一些，然后做一些自己产地的，这样的产品别人是模仿不了的。

　　新技术、新产品拉动了公司的啤酒销量慢慢企稳回升，在全省5月份啤酒的销量同比下降6%的背景下，杭州千岛湖啤酒有限公司的销售量5月份增加18%，6月份增幅达38%。