连日来，市市场监管局针对食品生产企业即将到来的复产复工潮，多措并举，强化食品生产企业安全监管工作。

　　市市场监管局按照“重疫情、强指导，控质量、保民生”的原则，及时掌握全市食品生产企业复产复工状况，调查了解企业遇到的实际困难，积极帮助企业协调解决问题，支持企业开足马力抓紧生产。通过组织企业参加食品生产企业疫情防控等知识免费在线培训，助力企业复产复工。组织执法人员上门发放关于做好新冠肺炎疫情防控工作落实食品安全主体责任的《告知书》，指导企业有序推进复产工作，保证市场食品供应平稳。

　　检查中，执法人员着重督促复产企业把好食品生产“五关”即严把进货查验关，严禁采购野生动物、来源不明和其它不合格的食品原料进行生产加工。严把卫生管理关，每天对食品生产加工场所、生产设备设施等进行消毒。严把人员健康管理关，对从业人员每天进行健康检查，严格执行洗手、消毒、戴口罩、穿戴工作衣帽等卫生防护措施。严把生产过程控制关，严格按照作业指导书、生产工艺规程操作。严把出厂检验关，严格按照规定项目实施出厂检验，产品检验不合格不得出厂。