日前，在横村镇的杭州中果食品有限公司生产车间内，白净工作服、护发帽、口罩、手套、鞋套等全副武装的工人们正忙着制作榴莲冻肉。在发货区，一批批刚制作完成的速冻水果类产品正在装车、搬运，准备发往全国各地。

　　在疫情防控期间，中果食品一手抓严格做好科学防疫工作，一手抓全力以赴加紧生产。该公司于2014年落户我县，主要从事水果干制品和速冻果蔬制品的生产、销售，拥有自有品牌“農茂”，与三只松鼠、鲜丰水果、百草味等知名销售商多年合作，产品以冻干水果类、速冻水果类和巧克力制品为主，近年来其市场份额稳居行业翘楚。

　　“作为食品生产企业，疫情防控可不能有半点儿戏。”中果食品董事长韩学炬介绍，在2月16日复工之前，公司就做好了物资储备、清扫消毒、人员管理等方面的准备工作，提前加大力度采购了口罩、手套、消毒液和测温枪等防疫物资，组织人员对整个厂房车间、食堂宿舍等进行全面消毒，并对全部员工的健康状况进行了大排查，确保正式复工复产不出纰漏。

　　生产环节是食品加工企业中最重要的一环。查看绿码、测量体温、酒精消毒、实名登记、更换口罩……在厂区大门口，这“进门五步”一步都不能少。而在进入生产车间前，更要有严格的净手处理，从头到脚的“武装”，经过消毒池，通过自动感应的风淋通道进行消毒除尘，才被允许进入生产车间。同时，特殊时期内的车间消毒工作比平时更为严格和细致，质检专岗也对产品质量和工人工艺进行更为严苛的监督检查。

　　目前，该公司的两条冻肉生产线已先复工。“复工才一礼拜，出货的产品销售额已经达到350万元。”韩学炬说，随着骤增的订单，生产一线人手紧张是个难题，但复工的工人不到总人数的一半，几十名行政人员每天在完成手头工作后，都下沉到生产一线赶订单。即使如此，人手依旧很紧缺，横村镇经发办主任吴滨得知后，立即将招工信息发至辖区内的“村支部群”中，让他们发动村中闲散劳动力。于是，在完成一系列体温测量、实名登记等动作后，中果食品的车间内一下子多了来自邻近村的20多张“新”面孔。

　　另外，在织密的防疫网中，中果食品的自选动作还有：本地和外地员工实行“不见面”生产。据了解，目前在复工员工中，本地和外地的员工几乎各占半，这两队人马被安排在两个车间内操作，并实行分时就餐、分层住宿等措施，最大化地降低风险。