禽蛋和禽肉作为生活必需品，也是防疫期间生活保供应的重要“菜篮子”产品。记者从松江区的两家禽蛋和禽肉规模合作社了解到，目前规模合作社因为产业链较为完整，没有遭遇运输等方面不确定因素的影响，另外，为了应对特殊时期人们的消费习惯调整，合作社销售逐渐走向“线上”，以促进合作社正常运转，以及更好地供应市民的“菜篮子”。

　　全产业链下，生产基本不受影响

　　“饲料供应和运输受阻，养殖企业面临‘断粮’危机。”过去的一个月，这些状况在养殖行业中并不鲜见。但对新浜镇的规模化肉鸡养殖合作社——新香川畜禽专业合作社来说，这些都不是问题。原来，他们除了在沪上有最大的规模化养殖场的同时，还设有饲料厂、屠宰厂。“饲料厂在东北有固定的原料供应基地，年前也已经备足库存。”合作社养殖方面的负责人张凡介绍，因为养殖不能断，除了个别外地员工没有到岗，其余员工基本都留守在养殖和屠宰等生产一线，因此也没有遭遇到一般企业复工后的“用工荒”问题。

　　“最近每天的出栏量在5000羽左右，基本与以往同期持平。”张凡称，稳定生产保供应的同时，销售方面有所调整，“原本供饭馆和商超各占一半”，因为疫情期间饭店需求低迷，货源基本通过商超等途径进行消化，总体生产和销售情况都相对平稳。

　　销售从“线下”往“线上”突围

　　相比新香川的“云淡风轻”，专注于传统销售的太平洋禽蛋专业合作社，一开始情况有些“窘迫”“。作为松江区规模最大的禽蛋生产合作社，有5万羽种鸡，每天的产蛋量在20000枚左右。”合作社负责人金丽君介绍，以往合作社销售主要是供应6家医院、企业等单位客户和一家实体门店。

　　疫情开始后，金丽君一方面忧心疫情，一方面愁销售。要保持鸡蛋的新鲜口感，鲜鸡蛋需要“在半个月内卖掉。”平时主要以五谷杂粮喂养，主打绿色品牌，金丽君并不舍得合作社的鲜鸡蛋在市场上被收购“贱卖”“。平时每斤10元左右，如果统一收购每斤只能卖到五六元，对于绿色养殖的高投入来说，这基本就是亏本价”。

　　一筹莫展的金丽君开始寻求往线上“突围”，“一开始是朋友圈”，金丽君说，接下来也会尝试面对小区和单位做小范围线上团购，“一天差不多可以卖出6000个鸡蛋”。在区农业农村委的对接下，金丽君的合作社最近又对接了松江区的农产品专业销售平台——家绿，由合作社不定期往家绿的网上销售平台供给货源，也在一定程度上缓解了合作社的销售难题。

　　“以后消费者在哪，我们就要往哪发展。”经历这一次的“销售危机”，金丽君坦言以后不能只关注线下销售这“一亩三分田”，“我们也要考虑聘请年轻人弄弄网上销售平台”。随着复工潮的到来，金丽君的单位客户开始逐渐下订单，“明天要送去20多筐800多斤鸡蛋”，金丽君期盼着疫情早些结束，合作社的生意也像最近的天气一样快些转暖。