“除了要做好平常的食品安全工作外，这段时间，一定要做到无接触取餐、无接触投递，送餐人员也要做好体温监测，按要求佩戴口罩。”2月21日上午，在市区某团体用餐配送单位，区市场监管局检查人员对该企业的疫情防控和食品安全情况进行了细致检查。

　　近段时间以来，秀洲区部分企业迎来开复工，但全区大部分餐饮门店均处于关闭状态，对于那些没有单独设立食堂的开复工企业来说，如何保障员工正常安全用餐是一个现实问题。区市场监管局在充分预估密集型、聚会型等用餐形式可能引发的感染风险后，积极鼓励团体用餐配送企业开复工，及时提供配餐服务。同时，加强了对团体用餐配送单位的监管力度，确保企业员工安全用餐。

　　在符合省、市、区疫情防控相关要求的前提下，区市场监管局第一时间启动了对团体用餐配送单位的开复工备案管理，力争实现当天申请、当天上门核查指导，用最快时间帮助团体用餐配送单位恢复供餐，并在“返工潮”到来之前做好环境消毒、物资准备等工作。

　　团体用餐配送单位在开复工后，区市场监管局也加强了巡查和食品安全指导力度，指导企业要落实主体责任，严格落实食品进货查验、索证索票、台账记录、消毒、留样等制度，并提醒企业要坚持每日晨检，严禁患有发热、腹泻等症状人员进入餐饮加工服务场所，对从业人员的身体健康状况要动态关注，对食品要做好留样工作。据统计，秀洲区目前已恢复正常集体用餐配送单位8家，每天供餐量达6000份，可实现单日供餐量15000份。加上企业食堂的有序恢复，目前企业开复工后员工就餐均能妥善解决。

　　对于给集中隔离点和防疫一线供餐的餐饮单位和政府食堂，以及硬件设施较好具备团餐配送条件的大型餐饮单位，区市场监管局根据浙市监防控〔2020〕12号文件《关于疫情防控期间对临时团餐配送实施备案管理的通知》的要求，实行了临时团餐配送备案管理。

　　区市场监管局通过主动联系对接、积极应对，制定了易操作的《临时集体用餐配送备案指南》，一对一线上精准指导备案材料及日常供餐注意事项。从方便企业加强服务提高效率出发，区市场监管局在收到申请后第一时间开展审核、当即发证、送证上门。同时，加强证后监管，采取现场巡查和远程监管相结合的方式，要求餐饮单位在做好自查的基础上，每日上传从业人员健康检查和食品留样等记录，确保食品安全。据统计，截至目前，秀洲区已审核备案临时团体用餐单位备案8家，后续已有1家申请中，有效解决了疫情防控期间临时团餐配送的问题。

　　区市场监管局相关负责人表示，接下来，将持续加强对团体餐饮的安全监管工作，督促供餐服务经营单位认真落实省市各级规范要求，从进货查验、人员管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样和经营场所消毒防护等方面全过程加强监督管理，扎实做好餐饮环节疫情防控工作，保障供餐食品安全，为促进各行业有序复工提供坚强保障。