自新冠肺炎疫情发生以来，芜湖市市场监督管理局高度重视疫情防控期间食品生产企业的食品质量安全工作，坚决贯彻落实省、市政府新冠肺炎疫情防控工作会议精神，针对食品生产企业即将到来的复产复工潮，通过印发告知书、上门检查指导等形式，强化疫情防控期间食品生产企业安全监管工作。截至目前，我市复产复工食品生产企业21家，上述企业疫情防护措施和食品安全保障措施有效，生产状态平稳有序。

　　市市场监督管理局坚决落实“重疫情、强指导，控质量、保民生”的监管理念，及时掌握全市食品生产企业复产复工状况，调查了解企业遇到的实际困难，积极帮助企业协调解决，支持其开足马力抓紧生产。组织企业参加食品生产企业疫情防控等知识免费在线培训，助力企业复产复工。组织执法人员上门发放张贴《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作落实食品安全主体责任的告知书》，指导企业按照省局《关于加强疫情防控期间食品生产安全监管工作的通知》以及市政府《关于做好疫情防控期间我市企业复工工作的通知》等文件的要求，有序推进复产工作，保证市场食品供应平稳。

　　执法人员着重督促复产企业把好食品生产“五关”：一是严把进货查验关，严禁采购野生动物、来源不明和其它不合格的食品原料进行生产加工；二是严把卫生管理关，每天对食品生产加工场所、生产设备设施等进行消毒；三是严把人员健康管理关，对从业人员每天进行健康检查，严格执行洗手、消毒、戴口罩、穿戴工作衣帽等卫生防护措施；四是严把生产过程控制关，严格按照作业指导书、生产工艺规程操作；五是严把出厂检验关，严格按照规定项目实施出厂检验，产品检验不合格不得出厂。