日前，记者在位于郭猛镇工业园区的江苏泓洋餐饮管理有限公司的厨房里看到，炒菜、上菜、分菜……每一位员工都各司其职，每一个环节都井然有序，确保给用餐人员提供安全可口的饭菜。

　　据了解，江苏泓洋餐饮管理有限公司2月11日一复工，就组织35名员工为20家订餐单位加工快餐，并安排5辆配送车定时送达各定点单位，保障各单位的就餐需求。

　　该公司董事长刘德祥告诉记者，食物的原材料全部由华东农贸市场与常州凌家塘农贸市场直接配送，并采取严格的产检后才开始加工。针对疫情防控，该公司还制定了专门的措施，要求所有从业人员都佩戴口罩，穿着防护服。同时，对食品的生产加工过程、食品留样到食品出菜，都有专人把控，确保每一位用餐人员吃的安心。

　　上午10点30分，该公司工作人员将一盒盒热乎乎的饭菜打包上车，开始20家订餐单位的配送工作。中午11点30分，饭菜准时送到了其中一家订餐单位——江苏盛安资源股份有限公司。作为全区最大的高端齿轮生产企业，江苏盛安资源股份有限公司约有120名员工已经回到工作岗位，原来的食堂用餐被分餐所替代。“疫情期间，公司与江苏泓洋餐饮签订了餐饮配送，由车间主任统一领回，发放给员工在各自岗位用餐，避免人员集聚，不仅方便了企业，更保护了员工。”江苏盛安资源股份有限公司副总经理杨永红对江苏泓洋餐饮的服务表示很满意。

　　这是我区积极组织发动餐饮企业充分发挥行业优势，全力保障疫情防控期间复工企业“舌尖安全”的一个镜头。据了解，为配合我区应对疫情防控工作，避免人员密集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，我区积极组织相关企业做好疫情期间开展供餐服务活动，并调整经营策略，履行社会责任，向我区机关、团体和企事业单位提供集体用餐配送服务保障。

　　目前，我区江苏泓洋餐饮管理有限公司、盐城市粒粒营养餐有限公司、江苏灰太狼食品有限公司等5家企业，自发联合组建供餐企业联盟，在疫情期间为我区机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配送服务保障。同时，5家供餐联盟企业承诺，将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》保证餐品质量，自觉接受区商务局和区市场监督管理局等部门的监督，认真落实各项防控措施，确保供餐质量和食品安全。