湖州是一座历史悠久、文化厚重的文化名城，是中国丝绸文化、湖笔文化、茶文化等的发祥地之一。千百年的经济社会发展，孕育了众多具有湖州本地特色、获得社会广泛认同、拥有独特产品和技艺的老字号企业，这些老字号企业经历了漫长的市场历练，见证了百年湖商兴盛的历史，是湖州文化基因的载体，也是湖州对外宣传的名片。

　　老字号是商业文明的光辉成果，是民族传统文化的瑰宝，是一座城市的名片和印记。老字号企业承担着传承历史、传承文化、提升城市知名度和美誉度的重要责任。2006年至今，我市共有48家企业被认定为“老字号”，从认定层级看，共有中华老字号7家，浙江老字号40家，湖州老字号43家。从行业分布看，48家老字号涵盖了食品加工、餐饮住宿、工艺美术、医药等几大行业。

　　老字号创新求变的背后

　　这些湖州老字号多为湖州人熟知的企业，有从汉唐延续至今的，也有始于上世纪六七十年代的后起之秀，且拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，得到了社会广泛认同，是拥有良好信誉的品牌。但面对新的文化环境，我市老字号总体经营现状有喜有忧，在改革路上，并非每个老字号都能齐头并进，有人小跑，有人掉队，生产方式、体制机制、品牌保护与利用等方面的落后还制约着老字号的发展。

　　记者随市商务局对“老字号”企业走访调查时发现，不少湖州老字号的品牌文化建设有些迟滞，品牌价值文化本质的挖掘和品牌价值的提升不足，外在表现形式较为单一。此外，湖州老字号虽拥有百年传承的特色产品，但缺乏产品和服务创新，地域特色又较为浓厚，市场开拓能力较弱，发展后劲不足。有些老字号出现了年销售额较低，且企业面临发展瓶颈甚至出现亏损的状况，甚至还有因企业重组、生产状况等多种原因处于停产阶段的老字号。

　　惨淡的现实正逼迫老字号试水新零售、拥抱社交媒体、研发爆款、跨界联手造新潮，摆脱“四老”标签，打造年轻化的一面。“老字号的发展既是传承，也要创新，且只有创新才能实现自我超越。老字号要用产品的创新引领新的消费群体，而消费群体的变化正是老字号立志改革的动力源泉。”市商务局相关负责人介绍，随着“互联网+”时代的到来，老字号企业也在加快转型升级，创新发展模式，积极开拓线上市场，如王一品、震远同、诸老大、乌毡帽等多家企业在阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、1号店、美团网、携程网等诸多电商平台上开展线上业务，其中乌毡帽、诸老大、老恒河、震远同等企业网上销售势头良好。

　　创新产品拓宽市场是途径

　　“我们德泰恒把推广中医文化跟党建融合在一起，以党建引领，除了设置党员示范岗，平时举办的健康义诊、进社区健康宣教、大讲堂等公益活动都是以党员为主，团员、群众为辅。我们还建有自己的博物馆，每月展出1至2期主题，宣传中医药知识等，而且都是免费向市民开放的。”湖州德泰恒大药房连锁有限公司负责人介绍，德泰恒普及推广中医药文化，融合了药房、中医馆、博物馆、文化交流中心、素食糕点馆、公益讲堂、香包文化等元素，多元化发展。

　　老字号的发展既是传承，也要创新，且只有创新才能实现自我的超越。老恒河着眼于电子商务、新媒体品牌推广营销、餐饮业和流通等新市场的开拓，开展创新性经营活动；丁莲芳在推出真空旅游包装千张包子后，市场销售一路走好；震远同以“店中店”的模式将产品打进了杭州、嘉兴等地的易初莲花超市；引导湖笔等工美行业类老字号通过开设景区生产工坊，突出老字号制作体验和旅游纪念功能。

　　线上线下融合发展也给老字号企业的发展带来新机会。“粽子状元”诸老大是“中华老字号”，去年10月，诸老大从包装设计到销售方式进行了全面升级，尤其是销售做了全渠道布局，线上和70多家电商平台合

　　推进传统老字号再发展

　　老字号要历久弥新，要保持旺盛的生命力，除了地道的传承和对匠心精神的尊重，离不开企业自身的创新转型，也离不开政府的关注与支持。

　　近年来，我市政府对老字号的保护和振兴工作也投入了大量的精力，在市政府领导下，我市商务等部门通过大规模的普查摸底，确定了全市的老字号企业名录和数据库；2013年底，成立老字号协会，现已发展会员单位38家，协会成立以来，主动了解会员单位发展动态，帮助反映诉求，联系对接政府部门，成为政府与老字号企业间沟通的重要桥梁；2019年，市档案局对我市老字号企业的传统技艺、特色产品、品牌文化和传承历史进行了收集梳理，编撰完成《湖州老字号》；市政协开展双月协商工作，政协委员通过深入考察调研、座谈协商，围绕“着力促进我市‘老字号’创新发展”的主题，为老字号创新发展建言献策，推动我市“老字号”创新发展。

　　“近年来，我们一直致力于保护、振兴老字号工作，积极推动全市老字号企业快速健康成长。”市商务局相关科室负责人表示，为了支持湖州老字号企业开拓市场，市商务局积极搭建、提供多元平台，鼓励推动老字号企业开拓国际国内市场，组织我市老字号企业参加中华老字号精品博览会、中国（宁波）食品博览会、澳门经贸洽谈会、香港美食博览等各类展会，为老字号企业展示展卖、宣传推广、对接洽谈提供平台；加强老字号旅游营销，培强老字号旅游市场；推动老字号企业引资与引“智”相结合，鼓励和推动企业建设工匠创新工作室，大力弘扬劳模精神和“工匠精神”，为我市老字号企业人才培养提供支撑；启动“湖州老字号品牌天猫唤醒计划”，推进湖州老字号天猫集合店的建设，并于今年6月1日试运行，加快上线全市各类老字号产品，推广新零售转型成功经验。