近日，松江开出沪上首家机器人炒菜餐厅。

　　这家新开的机器人厨师餐厅位于中山广场内，记者日前慕名来到这家餐厅。这家馨原哲机器人厨师餐厅是一家完全以上海爱餐机器人集团出品的味霸机器人厨师为主厨，以中式套餐及单点小炒为主营食谱的时尚餐馆。店铺面积不大，仅60多平方米，以外卖为主、堂吃为辅，店面通透，从正门一眼能望到最里面的操作间，5台炒菜机器人一字排开，它们可完成炒菜工作。

　　当天中午11时17分，馨原哲机器人厨师餐厅接到第一笔外卖订单。顾客订购了一份农家小炒肉、一份蒜香木耳菜、一份啤酒鸭单人套餐和一份酸辣土豆丝。

　　餐厅工作人员进行了“酸辣土豆丝”这道菜的操作演示：将一个盛有土豆丝等原料的盒子缓缓推入柜中，然后按下开始炒菜指令，3分钟后，显示烹饪完成；工作人员将盘子放入柜体底部，锅体自动翻转，将酸辣土豆丝倒入盘中；之后，锅体还进行了自动清洗。

　　工作人员分岀一小部分让记者品尝。记者夹一筷酸辣土豆丝送入口中，酸辣适中，味道醇厚，其厨艺不在人工厨师之下。“这次是按照标准模式炒制的，其实还可以根据个人口味的不同，调整到清淡、少油、重油等模式炒制。”工作人员介绍说。

　　11时30分，第一笔外卖订单完成装盒打包等候外卖小哥前来取单。

　　据了解，味霸炒菜机器人是由松江本土的高科技企业上海爱餐机器人（集团）岀品的。该公司专业从事人工智能炒菜机器人的研发、制造、销售，已获国内外200多项专利，成功研发中国首台完全自主知识产权的白色大家电——味霸机器人厨师。味霸炒菜机器人能够深度学习名师大厨的烹饪手艺，做出精致地道的美味，甚至可以超越一些大厨的厨艺。

　　据馨原哲机器人厨师餐厅店长黄洋介绍，餐厅以外卖为主，现在已经在美团上架，饿了么马上也会跟进。顾客只需要在外卖平台搜索“馨原哲机器人厨师餐厅”就能找到该店。目前已推出特色鸡翅、农家小炒肉、蒜香木耳菜、啤酒鸭、酸辣土豆丝等十几种菜品。

　　用机器人炒菜给食客们带来了新奇感，而给店家带来的是节省成本。黄洋向记者粗粗地算了一笔账，雇用5名厨师一个月的人工成本要4万元，而租赁5台机器人炒菜一个月的成本仅5000元，而且在理论上可以实现24小时不间断作业。