鱼米之乡、养颜桃胶羹、烤全羊、鸽蛋鳝筒肉、花好月圆、赛鲍鱼捞饭……一道道色香味俱全的精品农家美食争奇斗艳。

　　日前，“2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台”在青浦区联谊枇杷乐园鸣锣开赛，共吸引了来自全国15个省市的休闲农业和乡村旅游精品园区的厨师团队现场各展绝技，呈现近260余道农家美食佳肴，为市民游客带来一场饕餮盛宴。

　　首届“全国乡村美食大赛”是中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会携手上海市农业旅游经济协会共同举办，是全国乡村美食大赛与海派农家菜大擂台的首次合作融合，是全国农家饮食文化的首次碰撞。“海派农家菜大擂台活动”作为“2019上海旅游节”系列活动之一已成功连续举办五届。

　　本届大赛倡导绿色、健康和生态的饮食理念，参赛作品原料的选材以上海地产优质、绿色、健康的农副产品为主，促进海派农家“食”文化的发展，加以乡村传统的加工制作方法，最大程度保留原汁原味，体现乡土农家特色。

　　此次活动260多道精心选送的农家特色菜品，将由拥有国家级技师、世烹联国际评委、面点高级技师和国家级烹调师等头衔的重量级专家评审团队，主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的娴熟性、口味的丰富性、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行现场评审，在提升海派农家菜大擂台含金量的同时，也彰显了大擂台的专业和权威性。活动现场，联怡枇杷乐园等参赛单位还通过农家菜肴进行了创意桌宴展示，邀请大众评委现场试吃和品尝。

　　九月“中国农民丰收节”，是大地给予农人的馈赠，是农人分享丰收的喜悦。休闲农业和乡村旅游的新农人，积极传承弘扬中华农耕文化、推广健康生态的饮食理念、展示乡村美食文化，推动传统文化和现代文明的有机融合。俗话说“民以食为天，食以安为先”，本次大赛在积极推动全国休闲农业和乡村旅游农家饮食文化发展的同时，加强倡导食用优质、绿色、安全、营养和健康的农副产品，在色、香、味、形以及食材选用和烹饪手法上，彰显农家食文化的底蕴，保留住农耕文化的根。