而对于同山本地酒企而言，8月份也将开始着手准备下半年的酿酒、备货。“我们除了在同山收购优质本地高粱之外，还在柯桥打造了一个旱粮生产示范基地、‘同山烧’共富工坊。我们预计，今年的亩产最理想可以达到800斤左右，总产量超100万斤。”浙江原初酒业有限公司总经理周明亮高兴地说。

　　今年，同山镇将经过提纯复壮的本地优质品种“黑壳高脚白藤拐”种子免费提供给酒企、农户进行种植。原初酒业在得知这个消息之后，率先报名参与试种植，并且收到了同山镇提供的种子150斤。今年，收获的部分高粱将用于秋季酿酒，另一部分将储藏起来，作为下一年的种子再次进行种植。

　　近年来，随着同山镇核心产业同山烧的发展，对原材料高粱的需求越来越大。而同山镇作为山区乡镇，适宜种植的土地有限。以浙江原锅酒业为例，2023年白酒产量约500吨，需要的高粱超过250万斤，远超同山镇全镇的高粱产量。今年，原锅酒业的同山烧智慧化加工集成创新示范项目开始运行，使产能实现了质的飞跃，对于原材料的需求更大。

　　为了更好地把控原材料质量、促进白酒产业发展，同山镇采取“两步走”战略，用来振兴烧酒产业、带动农户增收、赋能共同富裕。“一方面，我镇和农科院进行合作，已于今年年初完成本地高粱种子提纯复壮工作，通过企业、农户种植，扩大优质本地品种‘黑壳高脚白藤拐’的种植面积，通过多轮种植、扩大高粱产量、获取长效收益。另一方面，我镇鼓励本地酒企、农户积极向外拓展，通过租地种植、合作种植等方式，不断提高高粱产量，带动核心产业发展。”同山镇相关负责人介绍，目前，同山烧企业把高粱种到诸暨其他乡镇，以及市外乃至外省，犹以安徽居多，达5000亩。

　　据了解，今年，同山镇预计白酒产量将破万吨，需要高粱超过5000万斤，而同山本地高粱产量远远不足。因此，破局原材料短缺问题，需要提高亩产，还需要不断向外拓展。在此情况下，镇政府不断开拓进取，坚持“政府支持、科技支撑、党建引领、群众参加”的模式，把同山烧酒产业做大做强，成为乡村振兴的金钥匙，让红高粱照亮老百姓的致富路。