时下，正是各类应季蔬菜大批量上市的时节。这不，有着“夏季必吃豆”美誉的毛豆也迎来了收获，凭借特殊的口感、清新的味道以及荤素百搭的属性，毛豆已然成为市民朋友餐桌上一道必不可少的美味。

　　走进奉贤区青村镇元通村的杨向前毛豆种植合作社基地，当季的毛豆长势喜人，放眼望去一片郁郁葱葱，即使碧绿的叶片堆叠交错，也抵挡不住一串串饱满的豆荚纷纷探出头来。

　　“今年我们基地和上海交通大学合作培育了28个品种，目前基地内大规模种植的品种叫新开科源8号，四月中旬开始种植，七月初便可以开始采摘，七月中下旬便可集中上市。”合作社负责人杨向前介绍。

　　据悉，合作社今年共种植了330余亩毛豆，今年产量保守预计在1100斤/亩。得益于科学的田间管理，今年毛豆的品质与产量都有了一定幅度的提升。

　　“我们这里可能是全上海面积最大的当季毛豆生产基地，主要是以批发到果蔬市场为主。随着供应量的增加，相信市面上毛豆零售的价格将会有所下调。”杨向前自豪地说。

　　目前，基地内的毛豆采收主要依靠人工采摘进行，招募的基本上都是附近村民，他们娴熟地找到饱满的豆荚，快速摘下放入箩筐中，在农闲时实现了家门口再就业。

　　夏吃豆，胜似肉。在品味清新豆香的同时，小编也要提醒大家，毛豆并不适合所有人食用，由于其营养多样，不同人士的体质也千差万别，因此吃毛豆一定要了解食用禁忌，如消化不良、痛风、高尿酸、豆类过敏等人群就不宜食用毛豆。