6月以来，洪泽区市场监管局以全区肉制品生产企业和小作坊为关键主体，以食品冷库和农贸市场为主要场所，全力开展肉类产品违法犯罪专项整治行动。

　　一是推进清单管理提质效。在肉制品生产企业一户一档的基础上，以卤菜、肉圆加工小作坊等为重点，全面开展在业肉制品小作坊排查。累计排查相关生产主体52家次，建立肉制品生产单位清单，并督促各分局对照清单开展重点巡查。

　　二是力促双轨并进出实招。以体量较大的禽类产品卤制小作坊和畜肉产品生产企业为主抓手，集中查验小作坊禽类产品检验检疫证明和生产企业进口肉类入境检疫证明与报关单。对在用冷库内堆积的畜禽肉类，逐户要求提供质量溯源证明。

　　三是强化责任落实求长效。在前期全面摸排调研的基础上，针对食品生产单位暴露出来的系统性、苗头性隐患，督促相关主体从严落实食品企业主体责任，明确“日管控、周排查、月调度”不走样、严落实。