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排骨年糕、淀粉肠……在闵行这里品尝舌尖上的幸福
发布时间:2024-06-03  来源:东方网  发布开发区:张江高新区闵行园

  在古美的街巷间有一种味道,飘散在每个角落,是路边小摊的烟火气,是母亲手中那碗家常菜的温情,是社区邻里间的欢声笑语。

  在古美的街头巷尾,总有那么一些不起眼的路边小摊,它们或许没有华丽的门面,但每一口食物都是记忆中的老味道。在这里,你可以品尝到最地道的小吃风味,感受那来自街头巷尾的烟火气。

  位于龙茗路上的一家上海老店里,热气腾腾的排骨年糕有属于它的一席之地。排骨肉质偏嫩,一口下去,还冒出点汁水,年糕软糯,甜而不腻。在上海小囡的“小吃江湖”中,一定要就着汤汁吃排骨年糕。

  在虹梅路地铁站旁边的一家不起眼的小店里,淀粉肠在滋滋冒油,出锅后根据食客口味裹上辣椒面。迫不及待咬上一口,外酥里嫩,让人欲罢不能。

  顾戴路上开了家胖福来饼屋,老板动作很快,一摊、一撒、一卷,一个香喷喷的煎饼就做好了。个头挺大,拿在手里沉甸甸的,是一口吃不够的满足。

  滚烫的油翻腾出热烈的泡泡,牛肉、五花肉、仔骨藕片、鸡柳等同锅共炸,出锅后刷上彭浦一炸的秘制调料,香脆外皮一口即爱,别提有多过瘾了。

  从清晨的豆浆油条到夜晚那桌热气腾腾的三菜一汤。家的味道,是母爱的细腻与深沉,是朋友间的把酒言欢,是伴侣日复一日的陪伴与期盼。

  夕阳的余晖洒落,映衬出家家户户厨房中升腾的袅袅炊烟。家住古美一村的张妈妈忙碌着,在炉火旁挥舞着锅铲,用心烹饪着家常的味道,等待自己的女儿下班回家。

  刚搬家到平吉一村的素素,热情邀请了同事好友回家吃乔迁饭。来自江西的她无辣不欢,喜欢在每道菜里都放辣椒,但也会贴心地考虑到同事的口味,准备清爽的蔬菜,香气扑鼻的卤牛肉。饭桌上和朋友们谈天说地,一起在美食中释放工作的压力。

  午休时,在“一号具谷”工作的小朱跟同事们分享了家中带来的便当。便当是早上她的伴侣准备的,荤素搭配,烧的都是她爱吃的菜。在工作忙碌的日子里,也能品尝到家的味道,体会被人挂念的感受。

  美食让生活有了不同的滋味,而社区里的古美人,享受着分享美食的快乐,热爱生活是他们的共同语言。

  近日,平吉三村举办了一场“‘烹’然心动寻味传统”活动。和记小菜的大厨亲临现场,教居民们做硬菜。师傅耐心讲解本帮熏鱼和糖醋排骨的做法,大家都聚精会神地听着,还有人忙着用手机记笔记。

  没一会,诱人的香气逐渐弥漫开来。大家你一块我一块,都迫不及待地品尝起来。“平时很少在家做菜少,也没有机会学习,看到社区举办这样的活动就赶紧网上报名参加,一会儿,我买排骨回去给家人露一手。”居民说。

  古美路街道富嘉花园社区“美食节”邀请大厨把美食“搬”进社区,让居民不仅有的吃,还有的学,面点师傅、大厨带着锅碗瓢盆和新鲜食材来到小区,教大家制作生煎和本帮菜响油鳝丝。

  居民们纷纷动手,互相帮助,不一会儿,美味的点心就出炉了。品尝着自己的劳动成果,大家都笑得合不拢嘴。

  从路边小摊到家中餐桌再到社区活动,每一处都充满了古美人对美食的不同定义。“舌尖上的古美”正如一幅色香味俱全的生活画卷,等待我们去细细品味。

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