“要进一步抓种植技术提升、精深加工、品牌打造等重点，加大菌种研发力度，完善产业链条，提升食用菌的附加值和竞争力。”在日前举行的中国（常山）食用菌产业发展促进会上，与会专家学者为常山食用菌产业的发展出谋划策。

　　1979年，常山县微生物厂的技术员利用金刚刺酿酒残渣培育出了猴头菇，并选育出了具有显著优势的“常山猴头99号”菌株。“这一创新成果不仅为常山食用菌产业的起步奠定了坚实基础，也标志着常山正式踏上了食用菌产业化的征程。”常山县农业农村局党委书记、局长郑君介绍。

　　目前，常山食用菌主要栽培猴头菇、羊肚菌、香菇等7个品种。食用菌年产量0.78万吨，年总产值为0.86亿元。其中羊肚菌栽培面积1000亩，栽培规模居全省之首。有规模主体35家，市级示范性家庭农场（合作社）5家、省级2家，深加工企业3家。衍生出复方猴头胶囊、多糖、饼干、软罐头、超细粉、固体饮料、益生菌等22款深加工产品。