龙门县平陵街道大围村有着多年种植大蒜的传统，几乎家家户户都种植大蒜，尤其是“马池塘大蒜”更是远负盛名，受到不少消费者的喜爱。眼下，正是大蒜收获季节，连日来，农户们正忙着采收、晾晒大蒜，感受着丰收的喜悦。

　　近日，记者在大围村村民李叔的蒜地里看到，李叔夫妻俩正忙着采挖、抖土、挑拣，一把把自带泥土气息的大蒜被成排摆放在田地里，现场一派忙碌的丰收景象。“我今年大概种植了1.3亩大蒜，亩产1300～1500斤，一斤可卖5块钱左右。”李叔告诉记者，大围村所种植的大蒜，其表皮微紫、品质较好，蒜头颗粒饱满、蒜味浓郁、蒜瓣均匀，用作烹饪佐料或是进行腌制味道都极佳。

　　受市场价格波动等影响，近年来大围村种植大蒜的规模不如以前。“近几年，因销量不是很好，村民种植大蒜的积极性不高，现在每年大概种植了三四十亩。”大围村党总支部副书记、村委会副主任李瑞龙告诉记者，目前，该村正不断加大宣传力度，并通过线下对接，联系多家腌制加工业的副食企业进村收购，助推拓宽“马池塘大蒜”销路。

　　“我们想把大蒜发展成‘一村一品’特色产业。”李瑞龙说，经过多番调研考量，大围村上下一心决定把大蒜发展成富农增收的产业。接下来，该村将积极谋划，拓宽大蒜销售渠道，提升大蒜产品附加值，推动大蒜规模化种植，让“小蒜头”逐渐发展成“大产业”，打响村民增收致富的“金蒜盘”。