新昌属于龙井三大产区的越州产区，是我国龙井茶主要产区之一。全县共有茶园15.3万亩，茶叶年产量达5000吨以上，其中龙井茶年产量达3000吨以上。新昌的大佛龙井茶主要分布在海拔400米以上的高山产茶区，具有扁平光滑、肥壮挺直、色泽嫩绿、略带兰花香的特点，广受饮茶人士喜欢。目前我县茶园陆续开采春茶，大佛龙井的名优茶生产与交易都进入高峰期。

　　近日，在沃洲镇的一片茶园里，几十名采茶工正在忙着采摘春茶。茶园机耕路两边的含笑花开得正旺，花香伴着茶香中，采茶工们双手不停，从茶树枝头采摘春天的头茬鲜香肥嫩。据茶农陈彩云介绍，她家茶园有800亩，开采的茶叶品种主要是乌牛早，一天能采摘100斤左右的青叶。受前段时间的寒潮影响，今年大佛龙井茶开采时间比往年稍有推迟，但对于茶叶品质影响不大。随着时间的推移，龙井43、翠峰、西山碧芽等品种都将陆续开采。“接下去我们茶园的采茶工要增加到两三百人。”陈彩云说。

　　在群星茶业车间，炒茶时特有的茶香弥漫在空气中，令人心旷神怡。记者看到，几名炒茶师傅在自动生产线间穿梭，时刻关注着生产质量；几名工人在筛选加工好的新茶，给大佛龙井把好最后一道关。

　　“这茶叶看起来茶芽饱满的，原料很好，产品也很好，高档茶还是要这几天抓紧做出来。”中国大佛龙井研究院院长王校常在企业踏勘生产情况时，对茶叶质量很是满意。据了解，群星茶业是从3月初开始少量加工大佛龙井的，随着天气变暖，茶叶基地鲜叶供应量逐渐多起来，产量会日渐加大。如今，群星茶业的大佛龙井产能逐渐进入全开状态。

　　“昨天有客户订了几百斤，今天又有几百斤要发货。”良好的生产销售形势让群星茶业负责人周玉翔踌躇满志，他说，今年群星茶业重点在销售上寻求更大突破，同时还将根据顾客需求，加大新式茶饮的原料供应，开展个性化定制服务。

　　茶企忙生产，茶市忙交易。作为全国最大的龙井茶交易市场，中国茶市也随之热闹起来，茶香四溢中，茶商们看品质、谈价格，一批批大佛龙井被打包运往全国各地。“今年中国茶市是3月6号正式开市交易的，初期大佛龙井春茶的价格在每公斤2000元左右。”中国茶市综合部经理邢洁钰在接受记者采访时介绍，随着春茶开采规模不断扩大，茶市也迎来了交易高峰，预计日交易量可达20余万斤，日交易额也能达到1亿元左右。