日前，我区华天集团旗下多家老字号餐厅联合推出第二届“春之味”美食节，有春菜免费尝鲜、直播福利、团购等多重优惠。

　　俗话说“一口春笋来，三月不知肉滋味”，春菜在百姓餐桌上有着不同寻常的意义。品牌餐厅纷纷拿出看家绝活儿，“八大春”之首、江苏菜名店同春园推出油焖春笋、荠菜春笋、腌笃鲜，“鲁菜泰斗”同和居推出青豌豆炒虾仁，鼓楼马凯餐厅的春笋湘西腊肉也颇受欢迎。

　　同春园饭庄奉上油焖春笋、荠菜春笋、春笋红烧肉、腌笃鲜、香椿豆腐丸子、茴香蚕豆、香干马兰头等七道应季美食，用一道道新鲜时蔬组成了一桌鲜美春味。在一众春味中，属荠菜春笋最受欢迎。据同春园江苏菜制作技艺第三代传承人王鸿庆介绍，春笋是春季第一鲜，而荠菜则是野菜里的头一道鲜，荠菜搭配春笋，可谓鲜上加鲜。同春园的招牌菜品腌笃鲜也是店里的“网红单品”，被美食爱好者称为“不出京城就能一品江南春”。小红书网友在种草笔记中写道：“从过完年就开始等这道菜了。咸肉酥、鲜肉烂，春笋更是嫩得能咬出水。汤是诱人的奶白色，看到就让人食指大动！”

　　王鸿庆告诉记者，店内的另一道招牌油焖春笋鲜嫩爽口，也是春季点单率很高的应季菜品，“我们三月限量派发油焖春笋尝鲜券，让顾客可以免费品尝春味。”此外，活动期间，同春园推出点春菜送酸奶的活动，为春季尝鲜增味。

　　同和居应季推出的青豌豆炒虾仁、火腿青豌豆则是使用从豌豆荚中剥离出的青豌豆搭配虾仁、火腿，让豌豆的香气更上一层楼。同和居月坛店餐饮部副经理唐小兵透露，店里推出100张青豌豆炒虾仁免费尝鲜券，顾客还可以在抖音直播间19.9元秒杀火腿青豌豆。

　　鼓楼马凯餐厅将春笋与湘西腊肉融合，推出春笋湘西腊肉，腊肉的咸香味与春笋清脆爽口的口感相互衬托，相辅相成，既保留了腊肉的香味，又增添了春笋的鲜美口感。此外，马凯餐厅还推出另一道春季新品菜肴春笋牛里脊，在3月会员福利月到店尝鲜还有专属福利。

　　惠丰饺子楼则推出了春笋鲜虾饺子。据餐厅经理介绍，春笋馅饺子清淡爽口，营养价值很高，“春笋做馅也有讲究，春笋一定要先焯水，分解掉春笋中的草酸，不然会带苦，不好吃，此外，春笋鲜虾饺子每日限价30份，仅在3月有售，想尝鲜可得趁早。”此外，华天二友居肉饼店推出春笋猪肉饼，现点现吃有锅气的香菇烧春笋，庆丰包子铺推出的猪肉荠菜包子、馄饨，受到顾客好评。