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48秒出餐!长宁这家新开的“机器人面馆”又快又好,近期有开业酬宾活动!
发布时间:2024-02-27  来源:东方网  发布开发区:虹桥经济技术开发区

  日前,长宁临空园区的HQ天会(原凌空SOHO)开了家名叫“五满芳火星面”的智慧面馆,是该品牌在上海的首店。用智能熟面机做面,从面粉到面条一气呵成,全程只要48秒。

  “宁宁”前往门店尝鲜,只见店家并没有强调“机器人”元素,而是更讲求实惠。门口的招牌写着“大口吃面,小口喝汤,好吃不贵”,还有开业酬宾活动。

  进店后用手机扫码下单,有经8小时慢炖的半筋半肉牛肉面、原味农家鸡汤面、养生菌菇汤面等选项。下单后,只见一个机器摇臂在煮面锅和制面机之间左腾右挪,取碗加汤,放卤出餐,很快一碗面就新鲜出锅了。

  “宁宁”选择的是牛肉面,整碗面满满当当,有菜有肉有蛋,尤其是大块的牛肉,让人见之很有满足感。牛肉煮得很入味,口感酥烂,对牙口不好的老人和小孩很友好。而且价格也很实惠,可享受19.9元的团购价或会员价。

  在智能粉面一体机旁,还有一台智能五谷现磨饮品机。据工作人员介绍,这台机器可以制作由黄豆、绿豆、红豆、玉米、糙米、芝麻等原材料制成的五谷杂粮粥,会员可以免费享用。选择喜欢的粥以后,还可以选择加不加糖,经过落料、研磨、制作等一系列步骤,于1分钟后落杯。

  面馆方负责人表示,上海首店经过几个月的用心筹备、上万份面品的重重测试、几百款口味的层层筛选,终于露面。不仅有明星产品,经8小时慢炖的半筋半肉牛肉面,还有符合上海本帮口味的梅干菜烧肉饭、开洋葱油拌面。

  五满芳火星面的背后是一家名为万杰智能的公司,用干面粉直接生产出面条是公司的首创。

  目前,五满芳有未来面馆、火星面、智慧太空舱无人主食餐厅三种形式,火星面为社餐模式。

  据悉,机器制面的流程依次是下面粉,在8秒内用制面系统制成鲜面条,用智能煮面机煮面,加热储藏在机身内部的浇头和汤底,最后送到食客面前。机器制面的优势包括鲜美、快捷和安全。整个过程全封闭制作,没有人工接触和环境污染,只要有安全隐患就马上自动锁机;做面的工艺严格按照手擀面标准设计,以求实现做面的最优参数;整个煮面过程的水温、水质、时间,均由人工智能程序精准控制。

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