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挑野菜
发布时间:2024-01-25  来源:嘉定报  发布开发区:上海嘉定新城

  我们小时候挑野菜,主要是为做汤圆或者裹馄饨。先释义一下“挑”字。在普通话里,挑字应用肩膀,挑水、挑稻或者是挑有分量的东西,野菜是轻之又轻的植物,几百上千棵也不一定会满一斤重,何必要挑?这就是沪方言的特别之处。到菜园子里挑菜,到野外去挑羊草……我想,在家乡话里,“挑”乃方言“剜”的意思吧!而野菜,其实就是荠菜,但沪郊一带喜欢把它叫作野菜,野地长出来的好吃的菜。

  遇到家里要祭祀,或者纯粹为了改善一下伙食、满足口腹之欲,要做汤圆、裹馄饨吃,才会去挑野菜。小时候,每每母亲叫我去挑野菜,我都很开心。在我印象中,这是一件幸福的差事,因为用野菜拌肉糜做成馅,不论汤圆还是馄饨,怎一个鲜字了得!

  出门前,我会在腰间系一个花袋,有时就简单地挎一只竹篮,走到广袤的田野,走到流水潺潺的河畔,走到茅草丛生的田埂,走到棉花摘尽、满眼褐色的棉花桔梗地里,走到竹叶飒飒的小竹园边……生在野地上、长在雨露或轻霜里的野菜,多半是铁锈色的,很少像现在家种的那样碧绿生青的。野菜像故意似的,混长在枯黄的茅草之中。那茅草,未沾得暖风细雨,几乎与野菜浑然一色,一不小心就错过了。所以,要在野地里发现野菜,应有一定的经验,还要放出自己的眼力来,发现了,需弯下腰去,小心地剜。有时,也会遇到野菜一棵挨着一棵,大的压着小的,密密匝匝地挤在一起,看见的那一刹自是欣喜不已,但下手却要格外小心,且要按捺住兴奋,跪下身子,用心仔细地挑。不然的话,一激动一高兴,一刀下去,定会挑碎好几棵,那一定会懊恼不已!

  记得挑野菜的时候,多为冬天还未走、春天还在远方之时。当然,也有在冬季的末梢时候去挑的,冬日的料峭使小手每每冻得发僵。虽然双手因此变得不太灵活,但我内心的期盼是火热的。

  后来年岁渐长,长大后又去了外埠读书、参加工作,即便偶尔回家,也少有机会去挑野菜了。而到菜市场里买菜,每每见有荠菜卖,碧绿碧绿的叶子,水灵灵的,棵棵都有手掌般大小,我却总有一种说不清道不明的感觉,只因为它们都是暖棚里生长的,或者是成片播种的,不是野生的,心中不觉思忖着:什么时候再到旷野里去挑一次野菜?最好是吹来了和煦的春风,在暖融融的太阳下,到大自然中去寻找一次心灵的回归,去已经变得我不太认识的乡野,拾捡一份童年的回忆……

  终于,有了这样一次机会:岳父母家因筑路的需要,要动迁了。彼时,岳父母已亡故,我到乡下他们家去处理房子事宜,宅前宅后转了会,榆树还在,菜园子的篱笆早已荡然无存,却发现菜园子长着很多荠菜,无人施肥,无人浇水,无人管理,却葳蕤蓬勃、生机盎然。遗憾的是,大多荠菜已然老去,且绽开了细细碎碎的花,那白色的花,盈满我的眼眶。“三月三,荠菜花”,哦,时令已是阳春三月,荠菜老了,不再鲜嫩,要不了几天,便会结下小小的扁扁的籽了!

  岳父母家所在的整个村落要动迁了,村民们也要住到镇子上已经造好的小区里了。新农村建设如火如荼地在市郊大地上铺开来,势不可挡。这大趋势,这大局,我是明了的。但心中还是有一点惆怅,有一点依恋,再过几年,还能见到草木欣欣的家乡吗?还能听到鸡鸣狗吠声吗?还能遇到荷锄的老伯、水桥石上捣衣的婶娘吗?还能去哪里挑野菜、马兰头,还能在河边摘到野生的枸杞头吗?

  对民间文学和嘉定方言颇有研究的朋友沈云娟在读我这篇小文时,提了个意见,我觉得不无道理。她说:“拜读了。我小时候也去挑过野菜。后来搞民间文学,我认为有很多方言继承了古字的用法。比如我们常说的‘净衣服’这个‘净’字是形容词,但在这里作动词用,有使衣服干净的意思。这个‘挑’字是否还有另一种含义?就如你所说的,野菜长在茅草丛中,要寻寻觅觅地找,所以这个‘挑’字也有挑选,寻找的意思。供参考。”

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