俗话说“夏采莲子冬挖藕”。近日，在安居区石洞镇大水井村的超明家庭农场种植基地，10余名挖藕工人身着连体防水裤，弯腰在藕田中探寻藏在淤泥里的鲜嫩莲藕，现场一派忙碌景象。

　　“我们种的莲藕品种是老六号，产量比其它品种高，口感脆甜，营养丰富，每天能挖1000-2000公斤。”超明家庭农场负责人樊明告诉记者，2021年，他通过土地流转的方式，在大水井村流转了400余亩土地种植莲藕，今年预计亩产量约1500公斤，主要销往重庆、广州等地的大型农贸批发市场。

　　“今年是我来这里收莲藕的第二年，他们的藕不仅品相好，口感也好，很受消费者青睐。”来自成都双流区的收购商周尚坤说。

　　丰收的莲藕鼓起了村民的“钱袋子”。据了解，近年来，大水井村依托当地农业资源优势，不断加快农业产业结构调整，以“村集体＋家庭农场＋农户”的发展模式，让莲藕产业抱团发展，共同打造关联紧密、分工明确、链条完整、利益共享的平台，促进村集体经济和种植户增收，同时也解决了周边村民就近务工问题。

　　大水井村党总支书记唐治秀表示，下一步，大水井村将依托莲藕产业，进一步完善道路及水利等基础设施，招引更多龙头企业来发展特色产业，助力乡村全面振兴。