岁末寒冬，吃一碗热气腾腾的鱼汤饭，是江南生活独有的暖意。
1月5日下午，为期三天的鱼文化节在湖州南浔荻港渔庄鸣锣开幕，尝一碗鱼汤饭、吃一口桑叶鸡、来一场亲子研学……徜徉在古村，一边是水乡的摇橹声，一边是人间的烟火气。
连续举办了15届的荻港鱼文化节，人气越来越旺，早已成为江南水乡最有影响的民俗节庆。一碗鱼汤饭为何能“长红”？闻着鱼汤鲜香，我们走进荻港古村，一探隐于苕溪的鱼桑丰收盛况。
全球非遗添“底料”
在一片欢声笑语中，村民身穿鱼纹彩衣、写鱼字、唱鱼歌，用千斤锅、百座鱼灶现场烹饪。
2016年吃掉3吨鱼，2019年吃掉10吨鱼……“今年估计又要破纪录。”湖州荻港某生态旅游开发有限公司副总经理庞勇强难掩兴奋。
大锅里的青鱼来自村里最大的“宝地”——占地1007亩的桑基鱼塘。从高空俯瞰，上百个鱼塘有圆有方，养殖了四大家鱼，塘基种植了桑树，桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘。
2018年，“湖州桑基鱼塘系统”被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产，荻港村则是中国传统桑基鱼塘系统最集中、面积最大、保留最完整的核心区。全球重要农业文化遗产在国内只有22项，湖州仅此一项。2022年，荻港桑基鱼塘又入选《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）国家展主展区素材。
“金字招牌来之不易。”荻港村党委书记杨升辉说，曾经村里家家户户靠桑基养鱼养蚕致富，后来村民外出经商务工，鱼塘也逐渐荒废，险些被填平开发。2005年，土生土长的荻港女儿徐敏利利用当地荒废湿地、老桑地、老鱼塘等，建起了集生态养殖、休闲度假、文化体验等一体的农旅度假中心——荻港渔庄。镇里村里加大了资金投入，桑基鱼塘逐渐“苏醒”了。
当天的鱼文化节上，集中展示了产自桑基鱼塘系统中的20余种动植物。庞勇强告诉记者，前期团队调研发现，荻港桑基鱼塘系统内有近百种植物，近年来桑树品种增加到了100多种。荻港成为浙江省级生物多样性体验地。
如今，桑基鱼塘有了地方立法保护，村民们更加“呵护”这片生态系统。徐敏利说，2023年他们就开始利用生物多样性，尝试古法养鱼，比如发现鱼得了肠胃疾病，只要在池塘边割一把辣蓼（一种当地植物），揉碎了撒到塘里给鱼吃。“相比喂食各种鱼药要生态多了，这样能让桑基鱼塘的生态系统得到更好循环。”在徐敏利看来，家门口的桑基鱼塘就是一座生物、文化和技术基因的宝库。
鱼桑文化来“调味”
15届鱼文化节，不仅有着农业遗产的“背书”，还有荻港村千年民俗文化的“赋能”。
当天的鱼文化节上，除了鱼乐、鱼歌、鱼舞、鱼火、鱼宴等传统节庆表演，还有“百印鱼桑”篆刻艺术展、荻港蚕花猫手作展等现代文艺展览。由土丝瓜做成艺术墙、土豆上画卡通、五谷杂粮拼成的祝福……这些既“土”又很潮的设计创意者，除了湖州鱼桑文化研学院院长王似锋，还有荻港村的普通村民。
“‘无鱼不成宴’的习俗在湖州已延续近千年。”王似锋说，每年1月荻港迎来捕鱼时节，村民聚在一起吃鱼汤饭是老传统。如今，村民们早已成为了节庆的主角，尽情地向各地游客展示鱼桑文化的魅力。
荻港渔庄糕点师章小林是本地村民，这些年，他挖掘荻港鱼桑文化，研发了十几款特色糕点。现场，他亲手制作的桑果糕很快销售一空。
74岁的村民孙央囡也赶来活动现场，“这些年越来越多小朋友来到村里研学体验。”她说，在荻港村，像她这样的鱼桑研学人家数量已由42户发展到200余户，她们都经过培训上岗，带孩子们去采桑、在蚌壳上作画、烧鱼汤饭，感受鱼桑魅力。
“鱼儿乐，鱼儿游，春江水暖向东流……”村里的湖州鱼桑文化研学院内，一首朗朗上口的《鱼乐鼓》总会让人不自觉吟唱。至今，鱼桑研学院已接待了数百批次近10万名学生前来研学，形成了40多门研学课程。
古村复活旺“烟火”
如果鱼文化节是一张引人入胜的扉页，那千年底蕴的荻港是一本值得细读的书。如今，几乎每个双休日，都有一批又一批的游客到村里“深度游”。
在荻港古村，一座座民居临水而兴，青砖黛瓦。杏花酥雨里，坐上古村的手摇船。这是舒乙笔下“最好的江南小镇”。
漫步在荻港，不仅到处飘着鱼汤饭的香味，一股年轻的气息也扑面而来：“苕溪渔隐荻港美食”一条街内，咖啡吧、酒吧、露营等业态随处可见；2023年开放的同善艺术馆内，3D效果的海浪、光影串成的艺术作品让人耳目一新；即将营业的亲子民宿由老宅改建，白墙黑瓦配合现代风格的装修，打造出亲子主题房间……
近年来，荻港村主动融入南浔长三角亲子乐园建设，鱼桑文化历久弥新，构建渔庄研学、古村游学、桑基鱼塘体验旅游板块，形成独特的农旅结合、以旅带农发展格局。桑基鱼塘系统展现出“全民共富、全域共美”的新时代图景，为现代农业注入了强劲活力。2023年，荻港村游客量突破78万人次，带动旅游收入和土特产销售超亿元。
眼下，荻港村围绕全域4A级景区打造，正在加紧修缮南苕胜境、积川书塾、四面厅等老建筑，新建开沅书院、中国非遗馆，建设荻港古村5.3公里的精品旅游环线。“只有不断挖掘文化基因，激发活力，古村才能‘长红’下去。”杨升辉说。
