近来,申城气温逐渐走低,今早短时间内更是迎来雪花纷飞,不少小伙伴都感受到了寒潮的威力。寒冷天气下,老年群体的衣食住行让人牵挂在心。
12月18日一早,记者走访了殷行街道两家睦邻小厨,看到了寒冷冬日里的一幕幕暖心之举。
风雨无阻,送餐员始终在路上
上午九点半,位于殷行一村的睦邻小厨后门,五辆助老送餐车一一驶离。尽管申城飘着雪花,体感湿冷,但送餐师傅说使命必达,一定尽快将餐食送到老人手中。“原来我们一般九点半到九点三刻出发,考虑到这几天降温了,我和所有的送餐师傅都说好九点三十全部出发,饭菜烧好直接开始打包装盒。”送餐员曹师傅说。
餐车冒着风雨行进,送餐师傅们的目的地是殷行街道辖区内的五十几个居民区,将热气腾腾的饭菜在11点前准时送到200余位老人手中。曹师傅是送餐车队的带头人,他说,每位师傅手中都有一个记事本,把社区老人们的饭菜喜好记得清清楚楚。东家阿婆不喜虾,荤菜换成大排;西家叔叔喜主食,米饭要多盛一两……总要把老人们照顾得妥妥当当。
曹师傅的第一站来到87岁的谈奶奶家。“下雪了,饭刚刚烧好还是热的,菜是烂糊肉丝和红烧萝卜。平时饭送到晚一点,今天天气冷,送得早一点,你一个人要当心啊。”送好饭菜,曹师傅仔细叮嘱了谈奶奶一番,才放心离去。
老吾老及人之老,幼吾幼及人之幼。曹师傅表示,“老人们的今天就是我们的明天,所以我们要照顾好他们。就像刚刚去了谈阿姨家,她希望我早点送过去,因为她摔过两次我知道,她髋关节这边不好,所以我也尽量让她少走动。”
饭菜软烂可口,每天菜色尽量不重样,让老人们上热乎乎的饭菜、吃得开心,就是送餐师傅们的最大动力。
堂食有保障,菜品上新花样多
在民星路上的欣益睦邻小厨,堂食服务也为社区老人带来极大方便。天寒路滑,菜场少去两趟,“家门口”一样也有热气腾腾的新鲜饭菜。番茄炒蛋、鱼香茄子,酸菜鱼、排骨汤……荤素总共五十多道菜品任居民随意选择。
社区老人陆先生因为家里人不太会烧菜,经常到睦邻小厨来吃上一顿。“这里好菜好饭都有,我习惯中午十点半、晚上四点半过来。特别是天冷了,更加不愿意往菜场跑了,这里能堂食很方便。”
面对低温天气,后厨菜色也进行了适当调整,汤品有所增加,部分干锅也比较抢手。欣益睦邻小厨厨师长陈师傅表示,天气冷特别增加了保暖的一些汤品,比如黄豆猪脚汤、排骨汤、酸菜豆腐汤等,这些老年人吃起来更暖和,也很有营养。
欣益睦邻小厨营业员郁师傅介绍说:“最近大家比较喜欢吃锅仔之类的菜品,现烧现吃,价格也比较实惠。羊肉锅仔、牛肉锅仔、肥牛锅仔、三鲜锅仔,可供选择的种类不少,一个菜一大锅子就够了,两个人吃都绰绰有余。”
虽然天气寒冷,但热腾腾的饭菜香气却萦绕不断。睦邻小厨就是社区老人们的“暖心管家”,三餐四季,人间烟火气,总让老人最安心。