“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作重于泰山，南陵县工山市场监管所贯彻落实“四个最严”要求，扎实推进食品安全监管工作，筑牢食品安全底线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　强化组织培训，练好业务“基本功”。加强对食品安全监管工作的组织领导，成立食品安全专项检查小组，根据辖区内食品流通领域的特点，认真研究，周密部署。利用县局“微课堂”平台，组织所内执法人员参加学习。开展所内业务培训，利用案卷互评、以案学法等形式，增进执法人员自身素质和业务能力，提高执法办案水平，为稳步推进、扎实开展食品安全监管工作奠定了坚实的基础。累计开展所内业务培训10次，培训监管人员20余人次。

　　营造良好氛围，下好宣传“先手棋”。充分利用“3.15”国际消费者权益日、“12.4”国家宪法日等宣传节点，开展集中宣传活动，现场解答群众消费维权疑惑，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律，增强消费者的辨别意识和维权意识，提升经营者主体责任意识和安全经营意识，积极引导和督促经营者诚信守法经营。截至目前共发放宣传材料600余份，接受各类消费者咨询300余人次。

　　勇于担当作为，打好监管“主动仗”。紧盯风险程度高、消费量大的监管环节，针对学校食堂、养老机构食堂、老年助餐点等重点区域开展执法检查，指导督促学校食堂和集中供餐单位落实食品安全措施，提高安全管理水平，发现并消除食品安全风险隐患。

　　健全长效机制，筑牢食安“防火墙”。严把食品质量市场准入关，引导和监督食品经营者建立和完善自律制度，结合经营者自查自纠，落实进货查验、索证索票、购销台账、质量承诺等四项制度，截止目前，共检查纠正经营资质存在问题的食品经营者13户，进货检查验收存在问题的11户。创建“食品放心消费示范店”活动，加强制度建设，签订食品安全承诺书，配备食品安全员，构建食品安全长效监管体系，已建成“食品放心消费示范店”10户。