近日,江苏省政府公布了第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录,枫桥老字号品牌李良济申报的中医传统制剂方法(李良济膏方制作技艺)入选。
李良济作为江苏老字号,用心传承古法膏方制作工艺,严格按照“一人一方一锅”的规范熬制膏方。李良济传统中医膏方制作技艺已传承百年,四代传承人,恪守匠心、坚守初心,用心守护中医药文化根脉,让传统技艺在现代绽放芳华。
李良济膏方有四季膏方和定制膏方,四季膏方是基于专业医师药师团队开发的经典组方,定制膏方为专业中医师根据患者身体状况对症开方,全部都是精选道地药材,再由非遗工序、古法浓缩熬制而成。
李良济匠心打造好膏方,严格遵循选材、浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏的膏方制作标准流程。
中药用药讲究道地性,李良济一直注重药材品质,严格把关货源和生产工艺。为获得质量上乘的原药材,李良济不仅在购买上始终坚持药出州土,还讲究“采收按时月,藏留防耗坏”,严定药材标准,层层严格筛选,保证质量。
另外,李良济在江苏、安徽、江西、宁夏、甘肃、西藏、贵州等省份设立了多处原药材种植基地,共建立起道地药材合作种植基地50个;拥有现代化的仓储物流基地,建设了完备的原药材仓库、中间体仓库、成品仓库,仓储面积达到上万平方米;生产车间也配备了变频风选机、滚筒式洗药机、直切式切药机等专业炮制设备上千台,并建有专业的质量检测中心。
李良济集团在中药传统技艺方面,积累了丰富的理论知识和加工经验,精湛的药材加工技艺、科学的炮制方法,建立了完善系统的传承体系,也形成了弘扬、传承、保护中医药文化体系。但是,如同很多中药技艺一样,如今膏方工艺也被机械化逐渐代替。为了传承中医膏方这一古老的技艺,李良济集团积极开展传承带教工作,希望通过传统的以师带徒模式将膏方技艺传承下去。在2016年成立了李良济中医药公益文化科普馆,通过工业旅游、科普讲座、非遗进社区、“小小中药师”研学游等多种形式,让非遗走近大众。李良济已连续22年举办膏方文化节,每年组织活动800余场,惠及10万余人次,推动非遗释放“新活力”。
非遗千古传,文泽天地间。下一步,枫桥街道将继续挖掘非物质文化遗产资源,不断完善非遗保护传承机制,深化非遗宣传展示,推动非遗与文旅深度融合发展,切实把非物质文化遗产保护好、传承好、利用好。