慈湖高新区市场局按照市局《关于做好长三角地区“筑牢护城河护航亚运会”食品安全专项提升行动工作的通知》要求，结合辖区实际，采取有效措施，扎实开展护航亚运会食品安全监管工作，清除防范食品安全风险隐患，专项提升行动取得一定成效。

　　一、加强食品生产小作坊专项提升。区食安办对辖区食品生产加工小作坊进行全面排查，坚决查处无证无照生产加工食品行为。对食品小作坊是否按标准生产加工食品、原辅料进货查验、存储环境和食品添加剂使用情况进行全面检查，对现场发现的生活用品与食品混放，经营场所环境不整洁，从业人员着装不规范等风险隐患问题，现场督促负责人立即整改，长期坚持，形成闭环。

　　二、加强餐饮服务提供者专项提升。对照落实食品安全“两个责任”要求，重点检查食品安全总监、食品安全员配备是否到位，制度机制建立是否落实，食品安全“日管控、周排查、月调度”台账资料是否完善。突出对集中用餐单位的监督检查，加大酒店、机关食堂、企业单位、养老机构食堂等餐饮服务单位的监督检查力度，重点查原料采购查验、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等环节，督促各单位按餐饮操作规范流程加工食材，食物冷冻冷藏要生熟分开，且达到温控要求，所有食材要烧熟煮透，并规范做好食品留样，严防严控食物中毒群体事件发生。

　　三、加强农村假冒伪劣食品和保健食品专项清理提升。专项行动期间，检查人员对徽润超市总部和小商超进行了重点排查，主要查临近保质期食品和保健食品，对标签、说明书与注册或备案的内容是否一致，虚假违法保健食品广告，保健食品虚假宣传行为和假冒伪劣保健食品等相关问题进行清理整治。引导经营者建立健全进货检查验收、索证索票、购销台账、专区专柜销售、质量诚信承诺等自律制度。专项行动期间未发现辖区存在农村假冒伪劣食品、保健食品虚假宣传和违规销售问题。

　　四、加大“两超一非”“随机查餐厅”“你点我检、你送我检”“两节”期间各专项、各业态重点品种的食品农产品监督抽检力度。“两节”期间完成“你送我检”17批次；10月份完成抽检28批次，其中：食品农产品12批次、预包装食品10批次、小作坊酱菜2批次、食用油1批次、炒货3批次。

　　下一步，市场局将遵循食品安全“四个最严”要求，继续按照省、市重大活动食品安全专项提升工作要求，加大食品安全宣传监管力度，巩固创建国家食品安全示范城市成果，提高全民食品安全意识，持续加强食品安全监管和风险隐患排查，对存在食品安全问题的生产经营主体实行零容忍政策，发现一起，查处一起，整改一起。同时，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全力筑牢食品安全屏障，守护舌尖上的安全。