近日，省农业农村厅公布浙江省第二批名优“土特产”百品榜名单，新昌炒年糕和新昌小京生名列其中。

　　新昌炒年糕是我县传统特色食品，历史悠久、家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味。而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味。

　　从2017年开始，新昌县委县政府便每年专门安排财政资金1000万元用于以“新昌炒年糕”为主打品牌的传统特色小吃产业发展。同时，成立新昌特色小吃产业发展领导小组，组建新昌县小吃行业协会，举办炒年糕技能大赛，并培训了上千名炒年糕师傅，按照“统一培训内容、统一注册商标、统一制作工艺、统一经营标准、统一门店标准、统一原料标准”等“六统一”标准发展“新昌炒年糕”示范店，如今门店遍布全国各地，已成为带动群众致富增收的富民产业。

　　新昌小京生特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。新昌小京生是我县独有的传统特产，被列为国家原产地保护品种，是新昌农业的历史遗产，有“明清贡品”的传说。小京生花生已经成为新昌农业有悠久生产历史、有较高市场知名度的“金名片”。

　　经过多年的发展，我县形成了以“小京生一条街”为中心，50多家企业组成的小京生收购、加工、销售群体，建立了“行业协会创品牌、一家一户建基地、加工企业拓市场”的产业化经营体系。拂面春风好借力，在此基础上，我县也积极推进“共富工坊”建设，全面带动农民增收、企业增效、集体增富。