又到了吃山栗子的时节。和往年不一样的是，今年花果山景区茶林公司“放弃”了三元宫等核心景点一带板栗的采集。“留给游客，给他们的旅行增添更多趣味。”负责人王勇说。事实上，作为土特产，栗子已突破了最早的食用功能，当下捡拾板栗、板栗研学行等产品已悄然走进本地旅游市场。旅游业内人士认为，品牌化打造地产小板栗，可带动农文旅加快融合，通过IP打造提升品牌活跃度或可助港城小板栗顺利破圈。
近日，云台山畔的各大板栗园迎来收获季。在南云台林场，每天都有本地和周边地区的商贩前来批发板栗以制作糖炒栗子。“这边的栗子饱满、味道甘甜，很受市场认可。”林场职工李娟告诉笔者。她家林场的几十亩板栗林，每年除给亲戚朋友预留一些外，其余大部分都被上门的商贩收购了。据悉，南云台林场有板栗林2万多亩，其中一半是有近60年历史的传统山栗子，另一半则为林场职工承包果林后自发嫁接种植的大果子。
提及连云港的土特产，似乎自发展旅游产业之日起，云台山栗子就一直在这份名单之中。因此，不仅南云台林场，在云台街道、花果山景区等均有不同规模的板栗林。在云台街道，山东庄、丹霞、后关等5个村有着悠久的板栗种植历史，近年来，总产量可达600吨，年产值720余万元。随着港城旅游业，特别是云台街道乡村旅游的快速发展，一些家庭农场开始大规模栽种板栗，形成了秋摘板栗的新农家乐产品。“我们最近打出的口号是9.9元采摘不限量，虽然比市场上每斤8元的零售价贵了一点，但乐趣就在于可以近距离接触板栗树，了解板栗的生长和种植。”朱麻村一家生态园的负责人梁艺馨说。
“今夏雨水丰沛，栗子长势不错，我们前期已经把高老庄一带林地里的板栗打下来了，像三元宫、怪石园这些地方的就没动，留给来花果山的游客体验一下捡栗子、敲栗子的乐趣。”王勇说。采摘下来的栗子，他们计划制作糖炒板栗供应给景区的一些食品零售点。“除能增加一些二消收入外，还能让外地游客品尝一下我们地产山栗子的味道。”景区相关负责人说。
就在几天前，一场发生在花果山景区的板栗“吃播大会”登陆央视频，为花果山旅游增添了热度。原来，初秋时节，栗子逐渐熟了，“大师兄”们携家带口下山，举办了一场板栗“吃播大会”。屋顶上、树枝上、地上都是它们的属地……山林中，这些精灵们与慕名前来的游客和谐共处的画面，既让各地游客对花果山多了一份了解，也为他们增添了一个新的打卡项目。
可以说，从地产特色美食，到走进大众旅游市场，山栗子已迈出了关键的第一步。但如何推进品牌化，以此带动农文旅加快融合，成为助力旅游、乡村振兴等经济领域的重要一环，还需各方关注。“连云港的山栗子非常有特点，既有营养也颇受大众喜欢。但是我们本地的山栗子还处于较为原始的状态，需要突出它的特色，做出产品的个性。”市区一家旅行社负责人说。
近年来，随着乡村旅游的发展，越来越多的特色品牌农产品火爆出圈。例如，山西全力打造“山西小米”品牌，成为山西特色农业的一张“黄金名片”。早在2020年初，山西小米运营中心对IP“米小晋”进行了升级赋能设计，梳理品牌定位“打造山西小米航母，促进农户幸福增收”，升级方案中将脚放大，并穿上鞋子，衍生出小米售货员、游戏娱乐版、割小麦等动作延展IP。又如台湾南投县信义乡的“梅子梦工厂”，因为文创的转型，由原来单纯的梅子种植产业发展成为包括梅子种植、梅子产品加工、梅子休闲观光和梅子文化创意在内的新兴产业链，可以说将梅子产品做到了极致。
业内人士指出，除了借鉴外地一些特色农产品的发展经验，我们亟须从生产、加工、销售多环节，从文化、融合、创新多角度，让山栗子创造出更多的品牌价值，拥有更广阔的市场空间，为板栗产业的发展全面赋能。
一方面，是对山栗子这一地域特色资源进行充分挖掘、梳理和升级。围绕游客需求这一核心，充分调研山栗子的市场需求，尤其是旅游市场吃、住、行、游、购等方面的需求。以山栗子自身特色的挖掘和打造来吸引游客、占领市场。例如，为了推动花生产业发展，茂名市茂南区羊角镇启动“花生IP形象”创意设计大赛，通过“塑花生IP、造羊角品牌”，快速提高羊角花生在市场的辨识度。我们也可以围绕板栗“绿色天然”“营养健康”的价值定位，深入挖掘其历史背景和故事，赋予其生动的形象、丰富的文化及情感内涵，让更多人认识了解山栗子。
另一方面，是借助政府助推消费这一特殊的背景，结合当下游客对于养生、特色零食等个性化需求，打造贴近性强的消费场景，从而助推板栗产业升级。在“中国板栗第一村”迁西汉儿庄乡杨家峪村，郁郁葱葱的栗树间，12幢树屋掩映其中，住在百年栗树上，伸手可摘栗花，夜晚可观星辰；在树下走一走独一无二的栗子路，品一品香气四溢的以栗子、栗蘑为原料的农家美食，体验“以栗为食、择树建屋”的“有巢氏生活”。可以说，通过吃、住、行、游、购等相关产品的开发，延长了板栗的产业链条。
我市不妨围绕山栗子这一核心，加快推进一、二、三产融合发展，提升小板栗的产业高度，打造优质品牌，推动“板栗经济”高质量发展。应当注重相关政策对市场的引导性，例如在文创大赛或一些旅游文创产品开发上，设置地方特色美食板块等，引导从业者进行产品研发，通过设置一系列的奖补配套政策，让从业者敢创新、敢投入。此外，也可从发展农产品角度出发，鼓励老百姓延长自身的产业链，从单一的种植、销售，向板栗的二次开发延伸。例如赣榆、连云等地的海苔系列产品，又如以黄桃、草莓等为主打的水果罐头等，都是可以充分借鉴的一个方向。
前不久，邻近城市徐州打造了首届国际南瓜艺术节，用近40个品类、超20万公斤南瓜进行主题装饰，近百种南瓜创意造型，打开新世界，丰富假期生活。现场以南瓜为原料，打造极具想象力和创造力的艺术景观雕塑。这一举措，无疑丰富了市民和游客的假日生活。分析其选择南瓜作为主题背后的因素，其中不乏当下人们对有别于日常生活、趣味性的消费场景的渴求，以及对贴近大自然的渴望。而我们如果能够撬动小山栗，助其顺利破圈，是不是也可以尝试着贴近游客需求，打造一个极具云台山栗子标识的趣味乐园呢？
