10月5日傍晚，一个写着“百辣聚集 美食之城”的标志牌竖立在市区荷四路的路口。站在“衢州辣街”边，行道树上挂满了红辣椒灯，空气中弥漫着辣椒的味道，沿街130多家饭店剁好红辣椒装在脸盆里，只等顾客进店。

　　“衢州辣街”示范段自本月1日开街以来，人流如织、热闹非凡。衢州是浙江最能吃辣的地方，鲜辣是衢州美食的鲜明特点。饭店“衢州人家”的经营者董航贞说：“我们一天要用掉4筐小泰椒，每筐4公斤到5公斤。”国庆期间，从上海回到衢州的余先生说，辣才是家乡的味道。

　　“‘衢州辣街’示范段从荷四路与荷花中路交叉路口一直到与荷花西路交叉路口，全长约700米。”负责“衢州辣街”建设和运营的衢州广联仓储投资发展有限公司总经理江萍说，“打造‘衢州辣街’，是‘衢州味道’品牌的集中展示。我们的目标是打造长三角第一辣街。”她介绍，建筑面积8000余平方米的鲜辣美食城将于明年1月开业，未来更要从“辣”着手，汇聚受欢迎的全国热门辣美食。