为倡导节约、绿色健康、安全文明的餐桌消费理念，近日，市商务局组织召开2023年达州餐饮行业重点工作部署会议，就如何进一步制止餐饮浪费进行了安排部署。

　　据市商务局相关负责人介绍，接下来我市餐饮企业将重点做好“菜单革命”，以便更好地推行“光盘行动”。要求各餐饮企业进一步完善菜单、菜谱，通过主动标示菜肴分量、规格，积极推行“小份菜”“半份菜”，提醒消费者适量点餐、珍惜粮食、理性消费，还要主动提供环保餐盒和打包服务。要求承办婚丧宴请等大型用餐的单位，要按用餐人数合理设计菜单、配置餐品，不过量推销。特别是团体宴席、火锅等重点领域，应推动制定反浪费的团体标准和地方标准，规范引导餐饮单位在采购、加工制作、末端服务等环节树立节约意识。

　　此外，市餐饮烹饪协会代表也发出了反食品浪费倡议。“我们将把反对铺张浪费、倡导文明用餐当作常态化工作来开展。”代表们表示，他们将用实际行动引导更多市民成为“光盘行动”和“文明餐桌”的践行者，营造科学饮食、理性消费、杜绝浪费的氛围，形成我市独具特色的新“食”尚。