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盘州市市场监管局刘官分局:开展秋季学校食品安全知识培训
发布时间:2023-08-22  来源:贵州日报  

  日前,盘州市市场监管局刘官分局对刘官街道辖区内17所中小学校、幼儿园负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员等60余人进行了食品安全业务培训。

  会上通报了近期几起典型案例强调食品安全工作的重要性。并结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求,针对学校食堂(含托幼机构)食品安全管理存在的薄弱环节,在学校落实食品安全主体责任、食堂食品安全管理制度落实、食品及食品原料采购、食品及食品原料的贮存、食品添加剂的采购及使用、食材的加工制作、配餐及留样注意事项、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员的管理、食品安全应急事故处置等多方面进行了培训。

  培训要求,各学校要切实增强落实“两个责任”工作机制的主动性,及时对本校落实“两个责任”工作进行专项安排部署,明确任务要求,责任落实到人;要强化“时时放心不下”的责任感,进一步加强校园食品安全各风险环节的排查;要加大对相关人员的食品安全培训考核,坚决筑牢校园食品安全每一道防线;要严格配备专职食品安全管理人员,坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度,切实履行食品安全主体责任,严防食品安全事故发生。

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