8月中下旬是“升学宴”、“同学宴”等群体性聚餐密集时段，正值夏季高温时节，预防群体性聚餐食品安全事件也是当前餐饮监管工作的一个重点。为切实保障人民群众饮食安全，区市场监管局大力加强“升学宴”餐饮服务食品安全监管工作。

　　一是严格落实“升学宴”申报备案制度。对50人以上的“升学宴”活动进行申报备案，由举办人或承办厨师将菜单、举办场地、参加人数等内容提前72小时向本村(社区)食品安全信息员(协管员)报告。本村(社区)食品安全信息员认真登记，并及时向辖区市场监督管理分局报告。

　　二是加强对承办“升学宴”团队及厨师的管理。要求承办“升学宴”团队及厨师长必须每年进行健康检查，取得健康证明，执法人员不定期进行抽查，严禁未取得健康证明的人员上岗，并对雇佣无健康证明的餐饮单位进行严肃处罚。

　　三是加强“升学宴”食品加工过程关键点控制。要求所有食品原材料从正规渠道采购，不得使用“三无”非法产品、假冒伪劣或过期不合格食品。禁止使用野生蘑菇、发芽马铃薯、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，慎用白果、豆浆、四季豆、扁豆、鲜黄花菜，确需使用的，必须烧熟煮透。需加热加工的食品应当烧熟煮透，不得加工和制作凉菜。承办厨师应负责做好食品留样。

　　四是加强“升学宴”重点场所区域的监督检查。以人群聚集城乡结合部为重点区域，以中、大型餐饮为重点场所，以餐饮服务单位的卫生条件、人员健康、进货查验、清洗消毒、食品留样和规范操作等为重点检查环节。进一步加强群体性聚餐的监管，加大监管力度和频次，目前已出动执法人员80余次，检查农村大棚形式宴席25家，有力的强化了我区“升学宴”的餐饮安全监管保障工作。