6月14日午餐时间，海智小学食堂内的3个保温台上整齐地摆好“二荤三素一水果”，学生们根据饮食喜好，秉承节约粮食的理念，依次排队自主盛菜盛饭，秩序井然。

　　当场，陪同就餐的还有一群特殊的“大朋友”，他们是前来参加前湾新区中小学推广自助餐现场会的嘉宾，众人在轻松愉悦的就餐氛围中，沉浸式体验该校实施的自助餐模式，共同思考、推进校园文明就餐新路径。

　　今年，新区将在新城板块各中小学推广实施自助餐模式。海智小学作为新城板块较早试点自助餐就餐模式的学校，经过一段时间探索，已形成一套可学习、可复制的运作模式。一所师生仅300人的年轻校园，固定餐食与自助餐模式相比，难道不更节约也更利于管理吗？

　　“实践表明，恰恰相反。”面对许多人的疑问，海智小学校长黄雄英详细解答。2020年办学初始，学校实行打餐模式，一荤两素的固定菜品，学生若遇到不合口味的情况，就选择饿肚子，即便学校积极践行光盘行动，但浪费现象依旧频频出现。

　　健康体魄是孩子成长的重要支撑。经考察研究，黄雄英提出改变就餐模式的想法，希望通过由“统一固定式”到“自主组合式”的转变，将选择权交还给学生，从而激发他们就餐的主动性和愉悦感。“学生会不会打菜、秩序会不会乱、浪费会不会更严重……”系列担忧随之而来，学校讨论后决定先试行一个月。

　　2021年10月，一批适合学生打菜的小勺子出现在食堂，学生也从“菜盆后”走到了“菜盆前”。同学们惊喜地发现，原来的三个菜变成了五个菜，根据口味每人选择一荤两素，能吃多少拿多少，不提倡剩饭、剩菜。这一新鲜的打菜模式让同学们很兴奋，为了帮助打菜困难及规则意识欠缺的同学，一旁的值班老师会给予帮助及引导，培养学生自觉养成排队打菜、按需取用、文明用餐的好习惯。“起初有点慢，熟悉后逐渐变快，三年级一个班级30人，全部打完用时约3分钟。”黄雄英表示，按心意选择后，食物浪费的情况明显减少。

　　然而，运行一段时间后，细心的黄雄英发现，有部分学生出现只选荤菜不吃素菜的偏食现象。为此，打菜过程中，各班班主任维持纪律，副班主任会站在一边观察，当学生选择的菜品过于单一或量太少时，提醒注意荤素搭配。同时利用国旗下讲话、晨会、班队课等载体，宣传科学饮食的重要性。与此同时，学校还设置光盘行动、文明用餐、餐具摆放志愿岗等，用于学生就餐自主管理，让学生在身体力行中学会用餐礼仪、学会谦让分享。

　　“实行自助餐不仅把菜勺交给学生，里面也蕴含节约粮食、照顾他人等育人价值。”黄雄英说，这不仅是就餐形式的改革，还是对学生文明素质的培养。在自助午餐的过程中，引导学生自主选择、按量取用，倡导学生文明礼貌、安静就餐；鼓励学生荤素搭配、注意营养，培养学生自主自立能力。

　　以食育促德育，是海智小学实行自助餐模式以来不断追求的目标。为把这件事做好，学校把牢食品安全关外，还邀请厨师长陪餐，倾听学生心声，同时在食堂内设置留言板，及时采纳合理的意见和建议。据悉，接下来学校还将持续创新方式，不断完善后勤服务，争取让每个孩子吃得安全可口。“把事情做成，把事情做好，让健康体魄赋能快乐成长。”黄雄英说。