近期入夏，气温高涨，食品生产、储存保质等问题日渐突出。为创建食品安全示范城区，消除食品安全隐患，筑牢辖区食品安全防护网，结合食品安全“两个责任”工作开展，大宁路街道党工委、办事处等联合街道管理办、市场所对入驻辖区商圈、楼宇园区的大型餐饮企业开展专项督导督查。

　　本次督查涉及绍兴饭店、诺丁山婚庆会所、小南国、蟹榭等大型餐饮企业12家。督察人员深入后厨、冷菜间、原料冷藏室等，重点对其服务人员健康情况、原料仓储、环境卫生、台账记录等方面进行了实地的督导。

　　街道党政负责人针对本次检查中发现的问题，对企业责任主体和辖区食品安全工作开展提出以下几点要求：

　　紧抓食品卫生、服务人员健康、燃气消防安全等几个关键点，守牢安全底线；

　　加强原料管控，分期分批，规范保存，严控临期食品；

　　发挥餐饮企业主观能动性，加强食品安全培训学习，落实每日自查和整改机制；

　　分享辖区优秀食品安全管理案例，供辖区餐饮单位学习借鉴，整体提升辖区食品安全管理水平。

　　下一步，大宁路街道将继续与监管部门紧密联动，持续推进食品安全属地管理责任落实，努力提升辖区食品安全管理效能，提高居民满意度，为静安区创建国家食品安全示范城市打下坚实基础。