为规范餐饮服务提供者餐饮节约管理工作，近日，由市市场监督管理局参与起草的南通市级地方标准《餐饮服务提供者反食品浪费管理规范》正式发布实施。

　　该标准由南通市市场监督管理局归口，由南通市标准化协会以及我市市场监督管理局、餐饮协会共同起草。

　　《餐饮服务提供者反食品浪费管理规范》以法律法规为依据，结合南通餐饮实际，以商业餐饮、单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房、农村集体聚餐四类业态为对象，从场所设施、人员管理、制度建设、采购贮存、烹饪加工、用餐服务等环节，对反食品浪费提出明确规定和细化要求，为制止餐饮浪费行为提供标准支撑和保障。

　　下一步，市市场监管局将适时开展标准宣贯活动，为全市餐饮服务提供者在食品采购、贮存、加工、服务等流程的反食品浪费工作提供指引，引领厉行节约、反对浪费的社会风尚。