我是丽水人。说实话,虽然丽水和衢州很近,但我平时很少会关注这里。直到今年3月,薛之谦衢州演唱会后,衢州频频出圈,我才知道衢州不仅美景多,美食更多。
最近,趁着周末,我专门带着家人来衢州旅游打卡。我之前做了旅游攻略,知道衢州的美食特别多,比如烤饼、鸭头、水晶糕等,但最吸引我的还是一种衢州的特色早餐——搁袋饼。
因为丽水没有搁袋饼,起初看到这个名字感觉特别好奇,我不理解为什么叫搁袋饼。我还看到了网上关于它的一则故事,特别有意思。故事说,过去老百姓做好饼,出去干农活时就揣在兜里,因为搁袋饼形似长条,便于携带,中午当干粮吃,所以就叫搁袋饼。这是智慧的衢州人民留下来的一个最地道的美食。
在小红书上,我看很多网友都推荐市中心松园路的松园搁袋饼店,所以我们放弃了酒店提供的早餐,一大早就过来排队。
在我看来,搁袋饼的样子就像大饼卷着油条,实际也是将大饼和油条做好,将油条塞进饼里。相较于其他地方的大饼,这里的饼身更为修长和纤细。
每一个饼都在炉火边上烤熟,出锅后呈微微弯曲的形状,从开口处能看到里面的肉糜和葱花。从饼身的侧面划开,再把折叠好的油条塞进去压实,这就是一只完整的搁袋饼。
我平时很少吃辣,但是听说衢州无辣不欢,所以就入乡随俗,特地向老板要求来一个辣味的。长长的饼身夹了榨菜、葱、肉末等小料再夹上一根油条,刚出炉的搁袋饼咬上一口,口感外脆内软,外干内油,肉糜和葱花的味道混合在一起,热气腾腾,香味四溢。名副其实,搁袋饼真的好吃!
我将这几天旅游看到的、吃到的拍照片发到了朋友圈,很多朋友都给我点赞。有不少好友留言,有机会来衢州一定要尝尝这道特色美食。我相信,有很多朋友会因搁袋饼而认识衢州,了解衢州,记住衢州。
一座城市的魅力与这座城市的美食密不可分,每座城市都应该有属于自己的特色美食。这次旅游,我就因为搁袋饼而记住了衢州。难以想象,这个小小的搁袋饼有着如此大的魅力。真希望丽水也有像衢州搁袋饼一样“出圈”的美食,让世人记住一座城市的“味道”。