舟山海鲜面上榜“浙江名小吃”
发布时间:2023-05-17 来源:舟山日报 发布开发区:舟山高新技术产业园区
5月13日,“味美浙江·百县千碗”名小吃(名点心)挑战赛在金华举办,本次挑战赛设置了面条、饼类、馄饨、糕点、包子五个“赛道”,经“线上+线下”综合评比,舟山海鲜面入选十佳面条!
舟山海鲜面鲜的秘诀就在于高汤,用大骨熬制的高汤被海鲜吊得鲜甜,再搭配上红虾、熏鱼、小黄鱼、花蛤、大排、小排等食材,喝到嘴里满口都是鲜甜。
汤头清而不浊,味道鲜而不腥。
每个舟山人,都有一味珍藏于心的海鲜面。