近日，县人社局组织工作人员来到中国红星宣纸股份有限公司开展“新徽菜·名徽厨”美食进基层活动。为了让工人师傅在辛勤劳作之余可以吃到新鲜可口的美食，工作人员一大早就来到了公司所在地忙活起来，起火炖鸡、撕鸡肉、碎花生、切葱花，徽菜师傅动作娴熟，有条不紊。

　　茂林糊，泾县茂林菜系，与“红烧蹄膀”、“粉蒸肉”并称为“茂林饮食三绝”，是泾县非物质文化遗产代表性项目——“茂林筵席十二碗”中的“午”菜。浓香鸡汤打底，用红薯粉勾芡后，再倒入打开的鸡蛋液，一边倒一边轻轻地搅动，糊里的鸡蛋渐渐呈现出一丝丝的状态，像天边的云一样，那么轻又那么绵。清透的糊再撒上花生沫，加上翠绿的葱花，一道滋味鲜美的泾县茂林糊就做好了。

　　做菜的同时，徽菜师傅与公司的厨师以及围观的工人师傅共同交流茂林糊的制作工艺与烹饪技巧，通过技能展示、现场指导、技术交流等形式，让人民群众在“新徽菜·名徽厨”行动中感受暖心，活动现场气氛浓郁，工人们对徽菜美食竖起大拇指，赞不绝口。

　　县人社局相关负责人表示，此次活动以宣传“新徽菜·名徽厨”暖民心行动为主题，以组织名徽厨“五进”现场服务形式，充分展示名徽厨技能技艺，引导广大人民群众了解泾县徽菜文化，让更多群众在“新徽菜·名徽厨”行动中享受到暖心服务，持续提升人社工作满意度。