舌尖上的非遗 “麻辣鸡”点燃游客味蕾
发布时间:2023-04-25 来源:丰都新闻网 发布开发区:重庆丰都工业园区
庙会期间市民游客们不仅可以感受到丰富多彩的文旅活动,还可以品尝到丰都本地的特色美食——麻辣鸡。在丰都麻辣鸡百企千店美食展上,我县麻辣鸡协会精选了50家麻辣鸡品牌集中展示展销,让市民游客们一饱口福。
在朝华公园门前的丰都麻辣鸡百企千店美食展上,各个展台上展示了不同口味的麻辣鸡,让人垂涎欲滴。不少市民和游客一边品尝美味可口的麻辣鸡,一边选择购买适合自己口味的麻辣鸡。
“我是贵州的,之前在朋友那里吃过,味道还是可以,这次来逛庙会,趁机买几只寄回贵州给家里人吃。”游客王贞丹说。
据了解,丰都麻辣鸡传统技艺已经有百多年的历史,是重庆市非物质文化遗产。麻辣鸡色泽红亮诱人,香气浓郁适宜,肉质劲道细脆,肥而不腻,味厚纯浓,麻辣鲜香,深受游客喜爱。
“昨天参展以来我们卖了200多只麻辣鸡,卖了现金有10000多元,还比较满意。通过政府这次搭建这个舞台,我们整个丰都麻辣鸡协会都得到了很好的效益,非常满意。”隆婆婆麻辣鸡展台现场负责人隆进涛说。