在和县台创园孵化园，有一家马商食品有限公司（以下简称“马商”），2020年5月进驻，2021年5月投资2000万元购置设备进行预制菜生产，当年产值达4000万元，2022年产值2.6亿元，2023年产值预计在8亿—10亿元。

　　谈及马商跨越式发展的原因，公司总经理查焯认为，公司以互联网思维模式经营，活学活用快鱼理论，是其取胜秘籍。传统经营是大鱼吃小鱼，小鱼吃米虾，现如今互联网时代，企业如何避免被大鱼吃掉，就必须跑得快，创造条件瞄准目标，这样才能涅槃重生。由于经营理念新颖，企业一直正常生产。“一次出差，在合肥一家五星级饭店看到我们自家的菜装在盘子里，顿时倍感自豪。”查焯说。

　　同时，查焯还抛出企业经营中的“长尾效应”，认为别人做头部经济赚钱，而马商不仅头部经济要做，连不被看好的尾部经济同样也要做，因为在互联网市场，细细长长的尾部经济叠加在一起，汇聚的总量比头部经济要大得多，带来的效益也是无限的。循着这种理念，马商如同一条长尾快鱼在互联网的商海中自由翱翔。

　　产品质量是企业的生命。企业抓质量，秉持一颗敬畏之心。“质量不可能100%，但我们追求无限接近100%。”查焯说，有不良反馈要改进，然后分析原因，解决问题。对在质量中出现的原料问题，企业立即更换供应商，主动作为，把质量贯穿于始终。

　　据了解，马商过去一天班产5吨产品，投入400万元资金对设备进行改造后，一天班产达到40吨，最高一天班产达到60吨，产能增加8倍以上，用工仅增加1倍，如此高效连查焯自己也觉得不可思议。近两年马商申报国家专利10个以上，去年四季度坐骨鸡爪在传统电商销量中排在前三甲，同行业中，在短视频、抖音、快手的销量排第一，让企业体验了“王者归来”的霸气。

　　当初之所以落户和县，马商看重的是和县酱卤菜不仅有着悠久的历史，还有广泛的群众基础，且在华东地区做卤菜的占比较高。对这样的条件，马商怦然心动，决定在此安家经营，它是和县台创园第二家入驻园区的企业。当初马商做的是传统企业，上的是4条生产线，生产20个品种酱卤菜，半年后只留下1条生产线，单做一个品种，此举便于企业更灵活地运用“快鱼长尾”经营之道。

　　去年8月到目前为止，马商投资1.5亿元，新建占地50亩的工厂，今年2月平整土地，预计10月建成投产，全面达产后可年产5万吨产品，产值达20多亿元。