3月18日上午，第二十三届中国·盱眙国际龙虾节盱眙龙虾开捕仪式在盱眙国家现代农业产业园综合服务中心举行。

　　中国工程院院士、扬州大学教授张洪程，中国渔业协会会长赵兴武，全国水产技术推广总站、中国水产学会副站长于秀娟，江苏省农业农村厅二级巡视员马德云，江苏省广电总台党委委员、副台长、集团副总经理季建南，市政府副市长邱华康，全国水产技术推广总站、中国水产学会产业发展处处长郝向举，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任邴旭文，江苏省淡水水产研究所所长潘建林，江苏省绿色食品办公室主任徐继东，扬州大学农学院党委委员、水稻产业工程技术研究院院长高辉，江苏省商务厅电商处副处长魏高宏，江苏省质量和标准化研究院副院长朱峰，阿里巴巴集团战略发展部总监明星，市政府副秘书长张伟，市委农办主任、市农业农村局局长谢鹏，市水利局党委书记、局长沈启涛等领导嘉宾出席仪式。龙虾节组委会名誉主任、县委书记邓勇致辞。龙虾节组委会主任、县委副书记、县长孙志标，以及林波、张静洋等县领导出席仪式。

　　邓勇在开场致辞中表示，盱眙人民的“长期坚持、不断创新”，成就了盱眙龙虾品牌打造的“制胜法宝”。20多年来，盱眙持续创新办节方式、不断扩大养殖规模，延伸拓展产业链条、争取赢得各方支持。20多年来，因为干部敢为、地方敢闯、企业敢干、群众敢首创，让今天的“四敢”精神在盱眙龙虾品牌打造上得到生动体现。社会各界的“开放融合、共赢共享”，形成了今天活动项目合作的“丰硕成果”。今天的开捕仪式，我们将牵手阿里巴巴、叮咚买菜等行业龙头，推进全面合作；我们将斩获全省绿色优质农产品基地、首批现代农业（盱眙龙虾）全产业链标准化基地；我们将发布盱眙龙虾全产业链标准体系、“盱眙红1号”小龙虾种苗繁育成果，推动盱眙龙虾产业的高质量发展。淮安市域的“攀高比强、跨越赶超”，加速了盱眙龙虾二次创业的“振兴梦想”。盱眙在县域经济发展和农业现代化建设上，将以龙虾产业为引领、以二次创业为驱动、以实体运行为支撑，全力突破种苗“芯片”、全面延伸产业链条、全速推进品牌创新，奋力打造江苏乃至全国产业振兴带动乡村振兴的新样板。

　　张洪程在致辞中说，盱眙县委、县政府二十三年如一日，不断推动虾稻种养产业一体化发展、高质量建设，不仅做强做响了“盱眙龙虾”品牌，而且创建了“盱眙龙虾香米”新品牌，在龙虾和稻米精深加工、龙虾餐饮、市场拓展、节庆文化、乡村旅游等领域均走在产业的前列，实现了整个虾稻一二三产业的高度融合，成为乡村产业振兴中的典范。此次活动，必将有助于加快推动新时代盱眙虾稻产业绿色高质量发展，做强做大盱眙虾稻产业，带动农民增收致富，为共同将我国“稻渔综合种养”建成稳粮兴渔的绿色高效产业作出新的突出贡献。

　　赵兴武在致辞中说，盱眙龙虾之美，美在青山绿水。产出的龙虾个大、体健、肉多、味美，形成了腹白、腮白、肉白，黄多、肉多的“三白两多”盱眙龙虾区域特色。盱眙龙虾之美，美在舌尖之上。用中草药做调料烧制出十三香龙虾，麻辣鲜香，回味无穷。盱眙龙虾之美，美在造福百姓。盱眙县已有超过20万人通过盱眙龙虾相关产业走上了创业致富的道路。盱眙龙虾之美，美在节庆举办。龙虾节从2000年举办至今从未间断，形成了区域特色。盱眙龙虾之美，美在品牌传承。盱眙龙虾连续7年蝉联中国水产品区域公用品牌第一名，真正把小龙虾做成了大文章。盱眙龙虾之美，美在贡献。盱眙龙虾是全国龙虾产业的标杆和榜样，为全国龙虾产业高质量发展作出了重要贡献。盱眙龙虾之美，美在创业。随着盱眙龙虾产业“二次创业”的高质量发展，盱眙龙虾产业一定能够在更高层次上实现转型升级、瓶颈突破。

　　邱华康指出，近年来，盱眙县抢抓国家小龙虾产业集聚区建设，加快龙虾产业“二次创业”，大力推进标杆提升、强链补链等行动，积极推动龙虾产业实现全产业链发展。龙虾产业已经成为乡村振兴、富民强县的特色产业，为全市五大现代农业产业集群建设作出了贡献、树立了标杆。希望盱眙把握发展机遇，抬高工作标杆，以提升质量、效益和竞争力为核心，以供给和需求两方双向发力为关键，在种苗繁育、标准体系、产业扶持等方面不断取得新的突破，实现全环节提升、全链条升级、全产业扶持，不断续写小龙虾大产业大发展的新篇章。

　　潘建林说，江苏省淡水水产研究所长期关注并大力支持盱眙龙虾产业发展。目前，“盱眙红1号”选育种已完成连续两代的中试养殖试验，选育性状已达到全国水产原良种申报审定要求。希望以“盱眙红1号”良种为基础，尽快建立国内领先的小龙虾新品种扩繁供应体系，持续提升国内小龙虾产业核心竞争力，以科技创新引领盱眙龙虾“二次创业”。

　　朱峰说，今天，盱眙龙虾全产业链标准体系正式发布，将为“十四五”期间盱眙龙虾产业二次创业发展建设提供标准化路径和指引。下一步，江苏省质量和标准化研究院将根据盱眙龙虾产业不同发展阶段的需求，继续支撑盱眙县政府建立标准体系动态更新完善机制，加快提升盱眙龙虾品牌核心竞争力，助推盱眙龙虾产业高质量发展。

　　盱眙龙虾开捕，虾农们最开心的日子来了。密密的渔网里藏着渔民们龙虾满仓、平安丰收的美好心愿；雄壮的吆喝中彰显了盱眙国际龙虾节开放、包容的心胸；真诚的祝福里描绘着中国式现代化盱眙新图景。

　　在响彻全场的掌声中，邱华康宣布“2023年盱眙龙虾开捕！”。赵兴武宣布“2023年全国第一网龙虾在盱眙上市走向全国”。张洪程、赵兴武、于秀娟、马德云、季建南、邱华康、邴旭文、明星、张伟、谢鹏、沈启涛、邓勇、孙志标等领导嘉宾共同启动开捕仪式。

　　江苏省农业农村厅二级巡视员马德云向盱眙县授“首批江苏省现代农业（盱眙龙虾）全产业链标准化基地”匾牌，县委副书记王兴国接牌。

　　县农业农村局负责人与汇通达网络股份有限公司副总裁孙超签订《数字农业建设合作协议》；县行政审批局负责人与山东惠发食品股份有限公司商务中心总经理李超签订《惠发食品健康食材供应链项目合作协议》；盱眙龙虾产业集团董事长与叮咚买菜盱眙龙虾超级工厂厂长李晗签订《龙虾加工中心万吨级龙虾加工合作协议》；国联集团董事长与汇通数科智能科技有限公司数字乡村业务总经理李科签订《龙虾交易中心万吨级龙虾加工合作协议》。

　　活动现场举行了富有盱眙特色的群众文艺演出，出席活动的领导嘉宾观看了开捕现场，参观了盱眙名特优农产品品鉴区。现场，红胖胖、於氏等8家盱眙龙虾品牌店的金牌厨师现场烹制小龙虾，20名网红在各个摊位现场品鉴并进行直播带货。江苏永谊农业、叮咚买菜盱眙龙虾超级工厂、江苏满家乐食品有限公司、汇通达集团南京数美网络科技有限公司、金陵食品科技有限公司、山东惠发食品产业园、江苏祥源农业、於氏龙虾等8家企业负责人现场采购盱眙龙虾，共计3355万斤。