在预制菜产业写进中央一号文件之际，在“百县千镇万村高质量发展工程”全面实施之时，3月3日上午，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会开幕。中国农产品市场协会会长张玉香、省政府党组成员陈良贤、市委书记郑轲、农业农村部市场与信息化司司长唐珂、省政府副秘书长郑伟仪、省农业农村厅党组书记刘棕会等出席开幕式。

　　陈良贤代表省政府对首届中国国际（佛山）预制菜产业大会的举行表示祝贺。他指出，发展预制菜产业是贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于“三农”工作重要论述的具体行动，是促进农村一二三产业融合发展的重要抓手，对构建多元化食品供给体系，助力乡村产业振兴和农民增收致富具有重要意义。广东将紧抓机遇，加快预制菜产业集群发展、品牌化发展，着力构建产业培育体系、质量安全体系，全力打造预制菜产业发展新高地。本次大会为业内人士搭建了资源共享、互利共赢的重要合作平台，将为预制菜产业做大做优做强发挥重要促进作用。希望各位嘉宾朋友加强合作与交流，携手推动预制菜产业高质量发展，为全面推进乡村振兴作出更大贡献。

　　郑轲代表佛山市委、市政府向参加大会开幕式的嘉宾表示欢迎。他说，预制菜产业是个全新赛道，看似快餐但优于快餐，来自农业但超越农业，归属工业但不像工业，是值得发展的朝阳产业。佛山是美食之乡，农耕文明与商业文化相辅相成，饮食文化积淀深厚，制造业基础雄厚，具有一二三产融合发展的产业优势，预制菜产业发展势头正猛、前景广阔。佛山将加快推进省级预制菜产业园建设，着力制定一批预制菜联盟标准、团体标准、企业标准，培育更多年产值超亿元预制菜企业，擦亮预制菜特色品牌。希望业界朋友抓住预制菜产业发展商机，选择佛山、投资佛山，合力推动预制菜产业发展迈上新台阶。

　　刘棕会表示，省农业农村厅认真落实省委、省政府工作部署，奋力推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”，着力打造一批百亿元级的预制菜产业强县，十亿元级的预制菜产业强镇，以及预制菜原材料供应亿元村。接下来，将携手全国各地大企业、大机构，共建预制菜展示交流推广平台，共谋预制菜产业高质量发展之路，共享预制菜产业发展红利。希望通过预制菜产业发展，让广东优质特色农产品更好实现价值提升，让广大农民稳定增收致富，让人民群众吃上更多安全、健康、美味的预制菜。

　　开幕式上，中国工程院院士吴清平领衔发布《万亿预制菜》一书，政府部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，大会组委会携手专业评选机构发布“胡润中国预制菜生产企业百强榜”。大会为中国水产预制菜之乡、广东省预制菜出海产业联盟授牌，并现场签约东西协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创业等一批项目，发起了食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议、媒体倡议。

　　来自全国各省市的政府部门相关负责人、专家学者、行业企业代表等参加会议。