上个周末,孝丰镇溪南村的空气中都飘着一股咖啡香气,在“小而美咖啡”旁,安吉首届咖啡市集吸引了各路咖啡爱好者。
组织者庞家垒正是“小而美咖啡”的负责人,而这场咖啡市集,在他心中已经酝酿了很久。从刚接触咖啡开始,它就像一个伙伴,成为他生活中不可或缺的一份子。
一杯手冲咖啡,制作过程和咖啡本身一样愉悦身心。研磨出粉末粗细、水温、注水量,手势,闷蒸的程度,都会影响一杯咖啡的呈现,这些步骤阿庞做了无数次,每一次他对自己的要求就是一如既往。正如他手中的那杯咖啡,也如他心中的那杯咖啡。
一杯咖啡,一段旅程。2013年,阿庞接触到了手冲咖啡便深深着迷了,他搜罗着各种跟咖啡有关的东西,越来越多。他想要和更多人分享,于是他开上一辆车,载着心爱的宝贝,辗转于各个同好们聚集的市集、集会,他成为了一个“咖啡游民”。
在一个行业内沉溺久了,自然而然就知道下一步该怎么走,但阿庞走出的每一步却总是出人意料但又透着顺势而为。
2019年,因为在行业内已小有名气,ABC露营邀请他一起做一个咖啡露营的集合店,咖啡+露营,这在当时还属于新的尝试,但阿庞觉得可行,“咖啡游民”就这样有了自己的首个停靠站。
2020年,阿庞觉得是时候回来了。但他没有选择闹市区,而是找了一处幽静地。“爱喝咖啡的人是会闻着香聚在一起的。”阿庞觉得流量固然重要,但志同道合才是他更向往的。就像他给小店取的名字,一件小小的美好的事情,是值得寻觅和等待的。
渐渐的,小而美咖啡被越来越多人熟知。接着,他又来到了溪南村,成为村里首个休闲业态。每个月至少一次的市集活动,不同主题,一如他的愿景,小而美。阿庞希望在这片处女地里与志同道合的人不期而遇。
从2013年至今,阿庞组织了各种各样的市集活动不下百场,而为咖啡而办的,这是第一次。阿庞说,这场活动,就像一条联通十年的通道,于咖啡一途,一如既往。