如果说团圆是春节的不变主题，那么热气腾腾的美食则让春节更加丰富立体。井庄镇历史文化丰厚、旅游资源丰富，远近闻名的柳沟火盆锅·豆腐宴这样的美食王牌，香飘京城，吸引慕名而来的市民游客纷纷来此品尝，感受扑面而来的浓浓年味。

　　临近中午，柳沟村的民俗户迎来了最繁忙的时刻，家喻户晓的火盆锅·豆腐宴可以说是井庄美食界的一张金字招牌，各家民俗户里伴随着一阵阵豆香气，传出食客们的阵阵欢声笑语。

　　“每年春节期间，我们一家人都会来柳沟品尝火盆锅·豆腐宴，已经连续好几年了，现在菜品和以前完全不一样了，种类更多了，色香味俱全，每次发朋友圈，都有不少朋友向我咨询，想要来一起品尝。”来自北京市区的游客李先生说。

　　随着对菜品的不断创新升级，井庄镇柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创新推出“凤凰城—火盆锅—农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，四周配以具有农家特色的三个辅锅、三个小碗、六个凉菜，取三阳开泰、四平八稳、六六大顺之意。

　　美好的寓意，让传统的火盆锅焕发出别样的新时代光彩，今年春节，井庄镇还推出了“厨娘年夜饭”，私厨上门，让广大食客置身温暖舒适的民宿中，恣意品味美味可口的火盆锅·豆腐宴，咀嚼着幸福的味道。

　　“自2022年以来，井庄镇聚焦柳沟美食核心区建设，还推出了‘宴遇四季’、毛血旺等十余种升级版、改良版火盆锅。其中，归心宿宴遇推出的宴遇四季精品火盆锅更是‘颜值担当’，除了保留传统火盆锅的精髓，各道美食更是精心挑选食材、和谐美观的配色和摆盘，令人眼前一亮。新推出的美食‘荔枝豆腐’不仅外观有趣，里面的馅儿料更是鲜香爽口。”井庄镇副镇长张鑫介绍说，“今年春节，我们这边民俗户的火盆锅预定也非常火爆，可以说一桌难求，也希望更多的游客来我们井庄品尝特色美食。”

　　住民宿、品非遗、享生活，来到“醉美”井庄，择一处心仪的精品民宿，体验乡村慢生活也是不少游客的新春选择。截至目前，井庄镇共有民俗户192户，规范民宿47家，规范民宿数量位居全区第一。

　　为进一步扩大镇域内民宿规模，打造民俗户升级民宿的镇域样板。去年，井庄镇积极落实区农业农村局休闲农业“十百千万”畅游行动，借助市级转移支付资金对柳沟村的20户民俗户进行提升，冯曦就是其中的受益者之一。此前，冯曦和爱人经营供销社小馆和火盆锅·豆腐宴，经过多年的积累，储备了不少客户。去年7月，二人租下了一处老民俗户开始进行装修，提档升级后的民宿院落焕然一新，整体风格清新靓丽，取名为“供销社小住”。借助“十百千万”畅游行动，冯曦能够获得10万元的补贴。

　　各式各样的新场景、新体验、新玩法，为井庄镇的全域旅游建设增添了新的动力。与此同时，也让游客有了更多的新鲜感和新期待。这个春节假期，很多游客到井庄体验丰富多彩的活动、品尝全新升级的火盆锅·豆腐宴，在寒冬收获一份温暖、享受美好生活。