这两天，为了应对寒潮可能对农作物生产带来的影响，金山各种植合作社都迅速行动，保障寒潮天气里市民餐桌上的新鲜蔬菜不断档。

　　记者来到上海银龙蔬菜专业合作社亭林油车村基地里，这里露天种植的西兰花已经进入到了采摘季。虽然外叶已经冻得焦黄，但是掰开外叶，里面的西兰花丝毫未受影响。负责人张卫东告诉记者，西兰花是一种十分耐寒的蔬菜，最低可以抵抗零下5到6度的低温，目前这样的温度不会对其产生影响，因此不需要做一些保温措施。

　　同样耐寒的还有生菜，目前该基地内种植的100多亩生菜长势喜人。接下来，如果温度进一步下探，基地工作人员就会在大棚的通风口处，覆盖上一层保温膜，这样基本上就能平稳度过这次寒潮了。“我们的生菜一部分在采收，一部分在种植，这段时间都是正常生产，所以市场供应上应该没有什么问题。”张卫东表示。

　　有抗寒的，就会有怕冻的。眼下，正值上市期的草莓，就是一种十分怕冻的水果。在金山区鑫品美草莓产业化联合体亭林基地里，工作人员正在检查草莓的状况。负责人周伟告诉记者，一旦温度跌破零度，草莓的生长就会出现问题，“一般在零度以上，草莓花的颜色是白色的，如果温度在零度以下，草莓花就会受寒，花的颜色就会变成黑色，无法结果了。”

　　为了保证草莓不受冻，基地工作人员已经准备好了两台大功率暖风机，这两台暖风机同时作用的话，可以在半小时之内，让大棚的温度提高2度左右，一旦温度跌破零度，基地方面就会启动这两台机器。

　　同时，基地工作人员也将根据气温变化情况，为大棚覆膜保温，并增加夜间的巡逻频次，保证草莓的正常生产。