1月8日，以“皖美好味道·徽菜行天下”为主题的“新徽菜 名徽厨”美景美食美宿进街（社）区活动在合肥举行。

　　这是继2022年之后，我市在合肥再次举办该活动，旨在落实“皖美旅游 皖美味道”“新徽菜 名徽厨”等系列部署要求，以新的表达讲好中国徽菜故事，提高徽菜的品牌美誉度，推动徽菜产业高质量发展。

　　当天上午，合肥包河苑广场人头攒动，来自黄山旅游旗下徽商故里集团、黄山太平国际大酒店的5位中国徽菜大师现场制作招牌徽菜臭鳜鱼、徽州毛豆腐、生煎包和祁门肉丝糕等黄山地道美食，邀请合肥市民现场品尝。“臭鳜鱼味道真不错，闻起来有点臭，吃起来鱼肉鲜嫩，回味无穷。”一位合肥市民感慨说。

　　记者现场看到，主办方还现场推介“四季黄山 相约冬天”文旅资源，发布《冬游黄山》主题宣传视频，推出“黟”起过大年文旅消费券、“徽州过大年”文旅盲盒、超级体验周等主题活动，诚邀合肥市民“宿来徽州过大年”，感受古徽州惬意与浪漫，全力打响“吾心安处是黄山”文旅形象宣传品牌。合肥市民秦女士说：“此前多次到黄山旅游，借助这次活动机会，获知了黄山近期的文旅活动和优惠政策，计划春节带着家人一起到黄山住民宿过大年。”

　　为了让更多合肥市民近距离感受黄山好物，主办方还组织苗知府等相关企业，现场展示销售黄山市优质食材和特色产品，现场销售情况火爆。“我们组织了红茶、安茶、肉丝糕等祁门代表性的美食产品来参展，得到了很多合肥市民的认可，参展企业也收获了很大信心。”祁门县文旅体局副局长方雯说。

　　下一步，我市将结合文创市集、民俗展演、四季文旅产品、文旅消费券等持续发力，持续增强徽菜产业“软实力”和“传播力”，进一步优化推介方式，扩大省内宣传规模，进而推广到长三角等地市场。