12月28日至30日，首届中国“年鱼”博览会在珠海国际会展中心举行。从市农业农村局了解到，梅州市水产协会、梅江区水产产业园、梅州市向丽食品有限公司携客都草鱼丸、鱼肉卷、鱼肉肠、香脆草鱼皮、传统风味腊鱼干等客都草鱼加工品参加博览会。

　　据了解，首届中国年鱼产业大会由广东省农业农村厅、珠海市政府主办，同期举行首届中国“年鱼”博览会，由南方农村报社、珠海农业集团主办。博览会采取“会+展+鉴+联”形式，通过成立中国年鱼联盟、揭牌中国年鱼交易中心、举办首届中国年鱼经济研讨会暨2022白蕉海鲈产业链高质量发展论坛、寻找“中华好年鱼”活动、举办年鱼展销会等系列活动，做大做强“年鱼经济”。

　　此次亮相中国“年鱼”博览会的客都草鱼加工品是梅江区水产产业园投产的首批产品。梅江区水产产业园按照“一核五区八中心”的总体规划进行建设，力争建成以四大家鱼和特种龟鳖为主导优势产业，集“生产+加工+科技+品牌+流通+休闲旅游”全产业链的省级现代农业产业园，带动全区打造水产品高质量加工中心。

　　当前，“客都草鱼”正乘着预制菜产业快速发展的东风，朝着精深加工方向迈进，以精深加工延伸产业链、提升价值链，推动梅州水产品转型升级。梅州市水产协会副会长林伟强表示，希望借此契机，将鲜活的客都草鱼融入年鱼文化，推动梅州水产业更好地从一产迈向二产，在水产品加工尤其是水产品预制菜方面取得新突破。