“见过吗？瞧，就是这种黑中带紫的颜色！”在浙江一里谷农业科技有限公司的番茄种植基地里，又添了新的“家庭成员”。绿色的藤蔓上挂着一颗颗黑色有带着紫色的番茄，圆滚滚的身材透着光泽，近些年，随着新品种的番茄不断涌入市场，一种黑色番茄出现了。

　　公司基地主管许安介绍，看着差不多黑色的番茄其实是两个品种，分别叫“蓝精灵”和“黑珍珠”。“蓝精灵”个头更小，果皮颜色更浅，像一串串葡萄，小巧而可爱。而“黑珍珠”个头有鸡蛋大小，果皮颜色更深，趋于黑色。口感上，“黑珍珠”成熟后更加软糯。

　　据悉，这两种番茄都含有非常丰富的花青素，花青素是自然界中广泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是迄今人类发现最有效的抗氧化剂之一。它的抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高20倍，可以有效清除人体体内的氧化性物质，具有抗基因变异、延缓器官老化等保健功能。黑色番茄当中，既有番茄红素，也有花青素，无论生吃还是熟吃，都是对人体健康有益的，因此很受女孩子们欢迎。

　　许安介绍，相比于其他的番茄，这两款番茄的采摘，主要是看其果皮顶部的颜色变色情况。“等到顶部颜色都变深了，那就可以采摘了。”许安介绍，目前基地里面有五种颜色的番茄，放在一起，五彩斑斓，十分好看喜庆。

　　基地里白色的番茄品种为“白妃”，从浅黄色到白色的渐变，越是成熟，白色的部分就越是明显。白玉般的颜色，十分有质感。除了好看，这款甜度也高，口感十分不错。

　　这几年，一里谷农业每年都会试种一些新品种番茄，在丰富更新自身产品的同时，也是为了更好地做到推广带头的作用。“试种的第一年，按照品种原本的特性让其生长，尽量减少人工的过多干预。以便于观察新品种的特性，以后能够更好地种植管理。”许安说道。