11月10日至13日，第五届中国(淮安)国际食品博览会成功举行，来自22个国家和地区的300余家知名企业参展。
江苏淮安，农业资源丰富。自2018年淮安举办首届食博会，已通过该平台共享借鉴国内外食品产业先进理念和前沿信息技术，加速提质升级千亿级食品产业，一批重大项目落户淮安。
如今，淮安依托食博会搭建的供需对接双向桥梁，与世界食品企业交流互鉴，共享“食”机，共同推动绿色食品产业发展。
淮安位于我国地理南北分界地区，气温和降雨适中，具有发展农业生产的良好资源禀赋。长期以来，农业大市是淮安在制造业大省江苏的独特优势之一，较早形成了烟与酒、盐与糖、肉与饲料、米面油、水产品等多门类食品工业体系。
2016年，淮安食品产业产值突破千亿元，这也是一道分水岭，如何实现更高质量的产业发展、加快实现从农业大市到农业强市的转变？
为答好这道考题，淮安直面短板，强势突破，于2018年创新举办江苏省内唯一食品类国际博览会——中国(淮安)国际食品博览会，旨在以食博会为载体，借鉴国内外食品产业发展先进理念，共享食品产业前沿技术、信息商机，促进各地食品企业交流互动、食品产业优势互补。
“食博会不仅为我们提供了展示的舞台，而且为我们放眼更大市场提供了平台，让我们更了解行业趋势、消费需求，并在此基础上大胆创新，不断提升产品核心竞争力。”江苏今世缘酒业股份有限公司市场部相关负责人说。
食博会还为淮安优质农副产品“走出去”搭建舞台。第三届食博会期间，江苏鼎丰米业有限公司顺利签下2000吨大米销售协议。“没有食博会，我们很难对接到这样的大客户。”该企业董事长朱德敏说，企业生产的大米不仅销往全国各地，而且深受海外市场欢迎。
在食博会助推下，淮安绿色发展动能澎湃。淮安绿色食品产业规上企业达218家，累计培育地理标志证明商标129件，“盱眙龙虾”品牌价值达306.5亿元，构建了从田头到餐桌的完整链条，绿色食品产业产值居江苏前三。
2021年11月8日，淮安成功入选联合国教科文组织“世界美食之都”。淮安市市长史志军表示，淮安将通过食博会这一扩大开放、深化经贸交流合作的重要平台，推动食品工业快速发展、迈向中高端，将食品产业打造成支撑带动淮安高质量跨越发展的主导产业。
江苏人口众多、食品消费增长快，中国(淮安)国际食品博览会是江苏唯一食品类国际博览会，境内外品牌食品企业都希望借助该平台进入江苏这一优质市场。
“这些参展的知名企业是淮安深化经贸合作的重点。在日趋激烈的招商引资‘战场’，食博会犹如一块‘敲门砖’，敲开了一个又一个全球知名企业的大门。”淮安市商务局相关负责人表示，每届食博会筹备期间，淮安都专门组织招商小分队，全面开展精准招商、招展。一些参展商因看好淮安，变成投资商。
位于淮安市清江浦区的益海嘉里食品产业园项目现场，吊车、挖掘机等大型设备运转不停，工作人员紧张有序施工;机器轰鸣声、金属敲击声不绝于耳。该食品产业园项目是淮安依托食博会招引的硕果。项目全部建成后，将有效促进淮安绿色食品、物流仓储等产业集聚集群发展。
食博会是窗口，营商环境是根本。淮安专门成立市委营商办，充分发挥党政亲商会、12345热线企业保障服务专班和经济网格帮办员作用，及时解决企业在物流运输、供应链配套等方面的困难，当好企业“暖心客服”。淮安还在江苏省率先开展重大工程建设项目“五证联发”“拿地即开工”专项改革，实现重大项目审批环节再精简、审批时限再压减、审批效率再提升。
优良的营商环境吸引着越来越多食品企业落户淮安。位于淮安市淮阴区的百胜中国苏北供应链支持中心项目总投资约1亿元，目前已建成运营。该项目不仅是百胜中国在长江以北的首个自建投资项目，更是淮安以食博会为桥梁引进的重点食品产业项目。
“一天半时间连发5张证，这样的速度让人惊叹，这样的营商环境让企业省事省时更省心。”回想项目审批之初的情景，百胜中国苏北供应链支持中心负责人记忆犹新。
营商环境优无止境。今年以来，淮安出台《淮安市持续深化“放管服”改革打造一流营商环境若干措施》，全力打造更具吸引力的投资环境、更具竞争力的市场环境、更富创造力的政务环境、更富公信力的法治环境、更有执行力的政策环境、更有影响力的人文环境，努力让来淮安的投资创业者感到“吾心安处是淮安”。
筑好“金巢”，引得“凤栖”。第五届中国(淮安)国际食品博览会内容进一步延伸拓展，同步举行首届金秋经贸洽谈会，邀请企业家走进淮安、了解淮安、投资淮安。本次活动签约项目41个，总投资903.55亿元。
越南榴莲饼、澳大利亚蜂蜜……第五届中国(淮安)国际食品博览会上，世界各地美食琳琅满目，吸引众多采购商、市民选购。
记者来到澳大利亚天然生物科技有限公司展区，工作人员详细介绍了蜂蜜、保健品等。现场负责人黄凤灼说，公司十分看好中国市场，这几年公司坚持派人到中国参加大型展会。“我们的产品绿色健康，能够满足中国消费者更高的需求，这几天就有不少市民前来咨询选购，还有人想代销我们的产品。”
淮安是江苏台资集聚地之一，每年有不少台湾食品企业参展。旺旺集团已连续5年参展。展区现场负责人杨召英说，每年研发的新产品基本都会在食博会亮相，品牌知名度进一步扩大。
在新冠肺炎疫情给全球经济带来冲击背景下，淮安通过食博会以更加开放的姿态拥抱世界。淮安市商务局统计，历届食博会集聚境内外众多名品、名企，境外参展企业占比近40%。
2021年以来，食博会期间还连续举办两届RCEP成员国食品产业合作圆桌会议。与会多国政商代表表示，食博会为食品贸易、流通、创新和产业发展等方面的交流、联系和务实合作提供了机遇，希望与中国加强合作。
“依托食博会搭建的供需对接双向桥梁，我们期待与更多伙伴开展技术交流、产品推广、项目合作，共同探讨绿色食品产业未来发展之路，在共享机遇中奔赴更美好的未来。”淮安市委书记陈之常说。
