我市各地香榧从9月中下旬开始采摘，目前，已大量上市。由于大幅减产，今年香榧价格比去年上涨25％左右。

　　近日，记者在赵家集镇看到，不少香榧专卖店都在用筛选机挑选不同规格的香榧。筛选后的香榧根据颗粒大小分别以不同的价格出售。经营户宣萍开了7年的香榧专卖店，出售的香榧全部是自家种植的。她告诉记者，今年她家共收获了2000斤青果，产量只有去年的一半，价格自然水涨船高。

　　“像这些挑出来的小颗粒，基本上是70元左右一斤。去年，这样小颗粒只要50元。如果是特别好的精品，基本上都是95到100元一斤。”宣萍说。

　　据了解，受天气和大小年影响，今年赵家镇香榧总产量大约为400多万斤，比去年减少一半。产量大减，部分经营户便在生产高质量的精品香榧上下功夫。香榧经营户何伟录在花明泉村承包山地，种植了800多株香榧。今年，他与暨阳学院合作建立博士创新工作站，研究的课题为香榧后道加工过程中的技术难点和解决方法。据介绍，香榧后道加工包括去皮、堆沤、晾晒、炒制等多个环节，只有每道环节都严格把关，才能生产出高品质的香榧。

　　“青果摘下来以后马上要给它去皮，去皮去得快，炒好以后的颜色就比较黄亮。温度在25到30摄氏度，再保证合适的湿度和通风性，这样堆沤出来的香榧肯定是好的。”何伟录告诉记者，基地生产的品牌香榧目前还没有上市，预计价格会比去年有较大幅度的上涨。